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发表于: 2019-03-21 14:45
, 来自:江苏省 移动
最近,“3.15晚会”曝光了辣条的生产过程,环境脏乱差,产品含有数十种添加剂,甚至生产时,工人拉着面筋丝在地面拖动。 oz=V|7
, 'ge$}L}4 这些看着让人人心惶惶的 “美味辣条”是不是真的有害健康呢?辣条违规现象是首次,还是屡屡发生? ^B1Ft5F`b i!%WEHPe w)ki<Dudg 辣条其实就是面筋丝,由面筋和豆腐高温油炸后产生的,味道上是有点辣、有点甜,还有嚼劲。辣条属于高油、高盐、高糖的食物,重口味的刺激,使得大部人吃过都叫好。 )y8Myb} .#~!w!T 8XYxyOl |yz[mP*;o FaCW +9B 07Yak<+~ w)|9iL8 [font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &]事实上,辣条违规已经不是第一次了。在2018年,辣条界老大“卫龙辣条”及多家辣条品牌就被检查出不合格。其不合格的原因是被检查出违规添加山梨酸、脱氢乙酸同等添加剂。[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &]而这两类添加剂,在“调味面制品”中是属违禁品。 pfZ[YC- FdE?uw '4M{Xn}@ m!KEK\5M? NxF:s,a6 [font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &]这次“3.15晚会”曝光的辣条中,最让人有印象的就是“虾扯蛋”辣条,[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &]这款辣条曾在2014年,被北京市食品药品监督管理局认定为甜蜜素超标,下架处理。也曾导致孩子食用后,出现恶心呕吐等症状。 W! $U{= [font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &] |Ogh-<|< x%s1)\^A [font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &]值得关注的是,食用辣条的最大人群是小学生,如果长期食用添加剂超标的食品,会危害人体肝脏及神经系统,[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &]这些无任何检测、大量化学调味剂随意添加在辣条中,会对正在发育的孩子带来极大的健康隐患。 .tKBmq0xo" Xps
\+l%i YZ<zlU 为什么辣条的吸引力这么大? [font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &]辣条最吸引人的地方,无非就是“味蕾刺激感” qeFaY74S 相信吃过辣的朋友都有这种感觉,哪怕不能吃辣,但仍然会喘着气、流着汗去吃下一口,这是因为辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时,机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”。 mn03KF=n] M@KQOAzt 同时,兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽,再吃下去,大脑又会以为有痛苦袭来,于是释放出更多的内啡肽。内腓肽会促进大脑内另一种物质--多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌,它相当于每个人体内的“奖励系统”的物质基础,是一种类似肾上腺素的物质, 可以影响一个人的情绪,在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑让我们吃辣吃上瘾了。 l@&-be 0S:&wb 所以,在味蕾和大脑的双重刺激下,我们很难拒绝“辣条”。 ,y'6vW`%g9 @k{q[6c2n 9n i
s8 如果家长孩子硬是要吃的,推荐 $VQ;y|K+[ [font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &]家庭自制辣条 w2xD1oK~o 9{4oz<U 8x-19# 、把腐竹泡发、洗净备用; / fUdb=!Z 3|!3R'g/ > Rd HCb k IuP~Vt{m ?{aC-3VAT z2{y<a9;? mKu,7nMvF 2、准备好盐、糖、豆瓣酱(或番茄酱)、辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜等调味品;先把腐竹过油炸好,放置一边控油; -BP10-V Ms +
ekY) OIj.K@Kr V'#R1 x"3 h! uyTgq q)9n%- YgP %\HE1d5; fZpi+I 3锅中放油把辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜等煸出香味后倒入腐竹,然后加入盐、糖、豆瓣酱(或番茄酱)调好的料汁,用小火收汁,放凉后,即可食用。 J:"@S%gy% [font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &] <[n:Ij 05{}@tW- [font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &]虽然口味可能没有外面的“爽”,但起码干净呀。 =v^#MU{k? C-S>'\|8 k62s|VeU [-[59H[6) C)R
hld }F0<8L6% = r/8~~= ,,G"EF0A
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