[美食养生]问题辣条不仅“辣眼睛”，更害身体! 应该拒之门外[复制链接]

最近，“3.15晚会”曝光了辣条的生产过程，环境脏乱差，产品含有数十种添加剂，甚至生产时，工人拉着面筋丝在地面拖动。 VJ P]Jy_  
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这些看着让人人心惶惶的“美味辣条”是不是真的有害健康呢？辣条违规现象是首次，还是屡屡发生？ Riid,n  
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辣条其实就是面筋丝，由面筋和豆腐高温油炸后产生的，味道上是有点辣、有点甜，还有嚼劲。辣条属于高油、高盐、高糖的食物，重口味的刺激，使得大部人吃过都叫好。 HgY"nrogt$  
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图片:辣条.png

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[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &amp]事实上，辣条违规已经不是第一次了。在2018年，辣条界老大“卫龙辣条”及多家辣条品牌就被检查出不合格。其不合格的原因是被检查出违规添加山梨酸、脱氢乙酸同等添加剂。[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &amp]而这两类添加剂，在“调味面制品”中是属违禁品。 6&7#?/Lq  
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[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &amp]这次“3.15晚会”曝光的辣条中，最让人有印象的就是“虾扯蛋”辣条，[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &amp]这款辣条曾在2014年，被北京市食品药品监督管理局认定为甜蜜素超标，下架处理。也曾导致孩子食用后，出现恶心呕吐等症状。 Qy |*[  
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[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &amp]值得关注的是，食用辣条的最大人群是小学生，如果长期食用添加剂超标的食品，会危害人体肝脏及神经系统，[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &amp]这些无任何检测、大量化学调味剂随意添加在辣条中，会对正在发育的孩子带来极大的健康隐患。 {4tJT25  

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为什么辣条的吸引力这么大？ [font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &amp]辣条最吸引人的地方，无非就是“味蕾刺激感” GYYk3\r  
相信吃过辣的朋友都有这种感觉，哪怕不能吃辣，但仍然会喘着气、流着汗去吃下一口，这是因为辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”。 *b9=&:pU(  
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同时，兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽会促进大脑内另一种物质--多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌，它相当于每个人体内的“奖励系统”的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑让我们吃辣吃上瘾了。 XPE{]
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所以，在味蕾和大脑的双重刺激下，我们很难拒绝“辣条”。 5'gV_U  
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如果家长孩子硬是要吃的，推荐 0}jB/Z_T  
[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &amp]家庭自制辣条 ;,n{6`  
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、把腐竹泡发、洗净备用； <e|I?zI9-  
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2、准备好盐、糖、豆瓣酱（或番茄酱）、辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜等调味品；先把腐竹过油炸好，放置一边控油； bCHA !zO
 
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3锅中放油把辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜等煸出香味后倒入腐竹，然后加入盐、糖、豆瓣酱（或番茄酱）调好的料汁，用小火收汁，放凉后，即可食用。 H\AJLk2E  
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[font=-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, &amp]虽然口味可能没有外面的“爽”，但起码干净呀。 `qp[x%7^  
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