[聚焦溧阳]猪肉炒腌菜（溧阳民间美食之五）[复制链接]

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引用第24楼风扫沙漠于2024-02-20 14:45发表的  : L"""\5Bn(  
若说鲜，腌菜炒肉丝再加点辣椒，没有比这菜更好下饭了，过泡饭更是一级里的一级。年轻时外出打工，我至少要带三五瓶到工地，晚上无聊时空口也得吃上几口，否则无法入睡。 paq8L{R  

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引用第24楼风扫沙漠于2024-02-20 14:45发表的  : ;jF%bE3  
若说鲜，腌菜炒肉丝再加点辣椒，没有比这菜更好下饭了，过泡饭更是一级里的一级。年轻时外出打工，我至少要带三五瓶到工地，晚上无聊时空口也得吃上几口，否则无法入睡。
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引用第13楼管见针砭于2024-02-18 21:47发表的  : 1b8
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一道人人会做，人人爱吃，多少难忘的菜。在1970年前后，能吃到这道菜，给个皇帝也不做。 ,!hnm  

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引用楼主溧阳史氏文库于2024-02-17 21:47发表的  :现在吃腌菜不用自己踩，边界市场农贸区买了。 (2024-02-17 21:47)  [O1|75  

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引用楼主枫叶又红了于2024-02-20 10:40发表的  :困难时期，猪肉也是奢侈品，烧啥都好吃！ (2024-02-20 10:40)  Kj!Y K~~  

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引用第2楼火烧云于2024-02-17 21:05发表的  : ?6_"nT*}  
猪肉烧腌菜   azz#@f1  

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引用楼主冰是睡着的水:于2024-02-19 09:05发表的  :我小时候，咸菜炒萝卜干。猪肉，那是不常见的奢侈品。 (2024-02-19 09:05)  -R8!"~ o  

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引用第10楼六根清人于2024-02-18 15:45发表的  : Bb)J8,LQ  
b,wO^07-3^  
有道理 [ B A l  
9z#IdY$a  

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引用第6楼天目深瞳于2024-02-17 21:52发表的  : &92/qRh7  
腌菜，百搭菜，和什么材料都入味，因为咸味起鲜的。 tj'~RQvO  
猪肉片炒腌菜，还有猪肉丝炒大蒜，韭菜炒鸡蛋，那香味飘出去三五十米远。现在做不到了，猪肉不是原来的了，大蒜韭菜也没有原来的味道了。 Y X^c}t}U  
所以，猪肉片炒腌菜，吃不到原来的香味了。 l'/`2Y1