[健康贴士]“减油”核心信息[复制链接]

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楼主发表于: 2022-11-10 10:45 , 来自:江苏省常州市电信

“减油”核心信息

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    （一）科学认识烹调油 } Ab_o#Zy
烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。 /gX%ABmS
    （二）控制烹调油摄入量 P|v ?
中国居民膳食指南推荐，健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。 lR[z<2w\
    （三）学会使用控油壶 6,zDBax
把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持家庭定量用油，控制总量。 ]wR6bEm7
    （四）多用少油烹调方法 p`LL
烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。 ex:3ua$N
    （五）少用多油烹饪方法 th90O|;
建议少用煎炸的方法来烹饪食物，或用煎的方法代替炸，也可减少烹调油的摄入。 }M="oN~w
    （六）少吃油炸食品 ja:\W\xhJ
少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品，在外就餐时主动要求餐馆少放油，和少点油炸类菜品。 ME,duY/>Q
    （七）少用动物性脂肪 8ur_/h7
建议减少动物性脂肪的使用数量和频次，或用植物性油代替，食用植物性油建议不同种类交替使用。 uAQg"j
    （八）限制反式脂肪酸摄入 3m~U(yho
建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。 (Y >U6
    （九）不喝菜汤 ) _#T c
烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里，建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。 |/t K-c6J
    （十）关注食品营养成分表 JQr36U
学会阅读营养成分表，在超市购买食品时，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。 >["Kd.ye
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