| 健康贴士 |
2022-11-10 10:45 |
“减油”核心信息
“减油”核心信息 K)\D,5X^
（一）科学认识烹调油 -O@/S9]S)
烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。 '1G0YfG}n
（二）控制烹调油摄入量 ~jWp
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中国居民膳食指南推荐，健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。 J|z ' <W
（三）学会使用控油壶
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把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持家庭定量用油，控制总量。 5a &gdqg]
（四）多用少油烹调方法 {-|El}.M
烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。 #TgP:t]p
（五）少用多油烹饪方法 ;>]dwsA*P
建议少用煎炸的方法来烹饪食物，或用煎的方法代替炸，也可减少烹调油的摄入。 F=UW[zy/[
（六）少吃油炸食品 u)D!Rh V&
少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品，在外就餐时主动要求餐馆少放油，和少点油炸类菜品。 )1)&fN41i#
（七）少用动物性脂肪 u b@'(*
建议减少动物性脂肪的使用数量和频次，或用植物性油代替，食用植物性油建议不同种类交替使用。 bvJ*REPL ?
（八）限制反式脂肪酸摄入 i-sm 9K'ns
建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。 mm
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（九）不喝菜汤 Kc3/*eu;
烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里，建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。 wA87|Y K8*
（十）关注食品营养成分表 m
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学会阅读营养成分表，在超市购买食品时，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。 C+C1(b;1
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