盐是人类维持生命“必不可少的”,
%UrNPk 绝非仅是“调料”,
q+9->D(6 是饮食生活中最基本的“食品”,
SsTBjIX 而竹盐是大自然的馈赠,
+]A,fmI. 具有食用的魅力。
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Fv @Kz,TP!%A 新华厨健康烹饪大升级——二楼宴席部全面使用竹盐
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aFu ; F'IS/ttX 竹盐起源
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Vd`J 最初,竹盐是佛门僧侣间代代相传的民间疗法最佳工具,和尚们拿它来清洁口腔、治疗皮肤病和眼科疾病,也可以用它助消化。
"Gp Tmu? el*|@#k} 在中国第一届“中华国粹竹盐专家论坛”上,来自全国各地的著名专家学者就“竹盐”的起源正名、寻根问祖及竹盐奇特的功效进行了深度的科学论证和解析。专家组一致通过关于竹盐的科学论证,得出结论:“竹盐是由炼丹圣祖葛洪发明,属我中华国粹品牌。”
Tp?IK_ `gx\m=xG 竹盐:调味之魂,养生之道。
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\ *3`R W<Z 制作工艺
H'zAMGZa #p>&|I 第一步:选竹
:?\29j#*V iYgVSVNg 精选上等、生长三年、直径7厘米左右的壮年楠竹为佳,将选好的青竹锯成一节节竹筒...
t!Cz;ajNi x\8g ICf 第二步:选盐
4X]/8%]V t3Gy *B 选用优质海盐或矿盐,将盐装入草袋,去除其中的杂质,然后将优质原盐灌入竹筒中压实。
Os-Z_zSl6 9dNkKMc@ 第三步:选土
SNOc1c<~ rIPfO'T? 必须选取4米以下,纯净、无污染的黄土兑水稀释封口。
PiM(QR i@nRZ$ K 第四步:选燃料
iKE&yO3 Awxm[:r>^ 煅烧竹盐用的燃料只能用松木。
N^$q;% #%k_V+o3 松树不但易于燃烧,更重要的是松树中的有些成分(如松脂等)在竹盐高温煅烧的过程中能发挥一定的作用,是其他燃料所不能替代的。
8c-ys-"# s 0Uid&qE 第五步:煅烧
JI]Lz1i 9!n95 用深山4米以下纯净无污染的黄土封口,放入特定丹炉里,经松木800℃高温煅烧,持续烧制8小时以上,冷却后将盐膏粉碎,重复上述过程8次,第9次时将炉内温度升至1400℃,收集融化的盐淀,冷却后粉碎。
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c2YdU s(3u\#P 第六步:渗入
m_oUl(pk 'Xwv, 炉中温度温度到达1000度以上时,竹子里的竹沥渗透到竹盐中,盐中以氯化物形式存在的重金属,熔点均都在800-900之间,会以气态形式汽化了,而黄泥中非常丰富的微量元素,如硒、锶、锌、镁等有效成分更加小分子化,完全渗入竹盐中,松木中珍贵的松脂也渗入到了竹盐中,最终形成了自然的健康食品——竹盐。
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作用功效
<Hr<QiAK F$tzsz,9n 1、解毒排毒
yKl^-%Uq< H!]&"V77 竹盐中含有天然硫磺、松脂和各种微量元素,在一定程度上有解毒的功效,尤其是重金属之类的毒素。
-%MXt S8dfe~ |7: 2、调节酸碱平衡
/B?wn=][ kE'p=dXx 竹盐不但矿物质含量丰富,而且微量元素均衡,有助于人体吸收。竹盐是强碱性食品,可充分调节人体内的酸碱平衡。
01-rBto$ h<3b+*wYJC 3.抗菌消炎
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7Gje[ 可用于皮肤感染、痈疥疮毒等症。但是竹盐的成分也是盐,所以高血压患者不宜大量食用。
lqOpADLS3 #Mn?Nn 天生人,必养人。
ME]4tu 竹盐是大自然的产物!
onSt%5{P%X 竹盐以其自然惠及众生!
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