“盐值”超标请注意!你需要这份减盐攻略
(\qf>l+* 一日三餐,盐都是我们离不开的调味品。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示我国家庭人均每日烹调用盐9.3克,远远超过推荐摄入量。 CV[ 9i 为什么我们要减盐? @kSfF[4H 1、过多摄入钠盐是导致高血压的重要诱因 +P))*0(c_ 一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。 }X9&!A8z 2、高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷 P*k n}: 众所周知,如摄取钠过多可造成体内水潴留,血管内压力升高,阻力增大,使心脏负荷加重,久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病,是心脑血管疾病的祸根。 l9QI
lTc7 3、高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因 U/Cc!WXV] 减少钠盐的摄入量可明显降低脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡风险。 dsX"S;`v 4、其他 Lum=5zDo 过多摄入钠盐易引起胃癌和钙质流失,导致骨质疏松 。《健康中国行动(2019-2030年)》推荐健康成年人每天食盐的摄入量不超过5克
“减盐”怎么减?
1!zd#TX 日常减盐小技巧 )7NK+k 替代法:烹调时多用醋、柠檬汁、姜等调味,替代一部分盐和酱油。 VK/L}^=GOO 学习量化:使用限盐勺,帮助控制用盐量。 U9BhtmY 适量肉类:肉类烹饪时用盐较多,适量食用可减少盐的摄入。 %]F/!n 少吃零食等加工食品:比如泡面、火腿肠、腌酱菜、豆腐乳等加工食品多为高盐食物,尽量少吃。
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56 少吃外卖、减少外出就餐:大多数餐馆的餐食含盐量都比家庭自制食物高。如果在外就餐,可主动向服务员提出低盐的需求。 J[}j8x?r 查看营养标签:仔细看包装上的食品营养标签,例如:钠2745mg,表示每100g该食品的含盐量。数值越高则含盐量越高。 +_X*one 低钠盐以碘盐为基础,与普通钠盐相比含钠低(氯化钠70%左右),富含钾(氯化钾30%左右)。低钠盐有两大功能,一是减盐不减咸,帮助人体钠钾平衡;二是可以有效防控高血压,尤其适合中老年人和高血压患者。以下几类人注意,不宜食用低钠盐:运动员、重体力劳动者或在湿热环境下作业的人群等;肾病患者,尤其是尿毒症等肾脏排钾功能受损的的患者;服用特定降压药的高血压患者。 5Y;&L!T 减盐,从养成良好的饮食习惯开始。减盐,一起行动! /\e_B6pF<
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来源:中国营养与健康、广东疾控