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[百姓生活]炒米粥，溧阳人夏天的标配！[复制链接]

 楼层直达
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楼主   发表于: 2025-07-01 09:09   , 来自:江苏省常州市 电信
炒米粥应该是溧阳人夏天的标配了哇，做法也很简单，只要把淘好的米晾干后放锅里小火慢炒，等炒成金黄色就行了，用炒米煮出来的粥有一股焦香，这个粥有祛湿、健脾养胃的功效。 &09~ D8f'  
~3Qa-s;g  
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(post by ：2025-07-01 09:09:20)
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沙发   只看该作者 发表于: 2025-07-01 09:12   , 来自:江苏省常州市 电信
焙米茶 lxD~l#)^ln  
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板凳   只看该作者 发表于: 2025-07-01 09:22   , 来自:江苏省苏州市 移动
焙与炒，工艺大有区别。焙米茶，标准溧话与溧阳美食。 b/T k$&  
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地板   只看该作者 发表于: 2025-07-01 09:28   , 来自:江苏省常州市 电信
焙米茶跟炒米粥这俩不是一个东西吗？ y~t e!C  
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4楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 09:47   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
我天天吃，一天两餐，白饭吃不下 PK{FQ3b2{  
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5楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 09:57   , 来自:江苏省 移动
烧点新鲜的白粥和绿豆汤不行吗？ fpzEh}:H\  
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6楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 10:01   , 来自:江苏省常州市 移动
比白粥香，搭配山芋梗子过菜 ]P^ 3uXi  
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牵着蜗牛散步

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天使 
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7楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 10:26   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
昨天晚饭炒了，还是第一次炒，热天吃清爽可口。 ST0|2)Lh"  
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溧阳茶亭医院开展脑癌、鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宫颈癌等肿瘤的放疗。
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8楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 11:20   , 来自:江苏省南京市 电信
句容人也吃炒米吧 wv%UsfD  
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省人民医院脊柱外科周炜主任，长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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浪2

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9楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 13:16   , 来自:江苏省 移动
这个怎么煮呀，谁告诉我一下，谢谢 0V2~  
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每周四上午，江苏省肿瘤医院放疗科李枫主任医师坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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10楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 13:30   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
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引用楼主溧阳依法说话于2025-07-01 09:12发表的  :焙米茶 (2025-07-01 09:12)  eoiC.$~\  
!-B|x0fs  
溧阳人把它叫作：焙米茶。书本上把它叫作：焦米茶。在夏天尤其受欢迎。 3-![% u  
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省人民医院关节外科郭敦明主任,长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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11楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 13:43   , 来自:上海市 电信
焙米茶 z&|sks7   
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12楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 13:51   , 来自:江苏省常州市金坛市 电信
夏天就得吃这个，喷喷香 }M(XHw  
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13楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 14:21   , 来自:江苏省常州市 电信
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引用第9楼浪2于2025-07-01 13:16发表的  : +dK;\wT  
这个怎么煮呀，谁告诉我一下，谢谢 \;Q:a /ur9  
nx`I9j\  
一家三口的话就用吃饭的碗盛半碗多点就行了，用铁锅烧的话放半锅水，煮到多数焙米化开了立马关火就行，这样等冷了吃就是爽爽的感觉，不要烧到全化开了再关火就太糊了不好吃。电饭锅我没煮过。 q6N6QI8/  
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绿树掩窗斋主人 

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14楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 15:00   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第3楼余音未散于2025-07-01 09:28发表的  : p EbyQ[  
焙米茶跟炒米粥这俩不是一个东西吗？ c o%-d  
6"Rw&3D?  
您如果不是溧阳人，就不知道焙米与炒米的区别。 %C(^v)"  
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15楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 15:02   , 来自:江苏省常州市 联通
什么米？粳米还是籼米？拜托告诉一下 ft><Ql3  
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16楼  只看该作者 发表于: 2025-07-01 16:17   , 来自:江苏省常州市 电信
溧阳不叫炒米粥，请正确使用方言 f1,VbuS9I  
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引用楼主六月心雨于2025-07-01 14:21发表的  :一家三口的话就用吃饭的碗盛半碗多点就行了，用铁锅烧的话放半锅水，煮到多数焙米化开了立马关火就行，这样等冷了吃就是爽爽的感觉，不要烧到全化开了再关火就太糊了不好吃。电饭锅我没煮过。 (2025-07-01 14:21)  qN\?cW'  
<\`qRz0/  
谢谢 {L/hhKT  
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引用楼主绿树掩窗斋主人于2025-07-01 09:22发表的  :焙与炒，工艺大有区别。焙米茶，标准溧话与溧阳美食。 (2025-07-01 09:22)  fUq:`#Q  
%E2V$l0  
是的！“炒”火力稍大，且时间短。 d.$0X/0  
“焙”即烘焙，微火慢焙，时间长。 Q8D#kAYw  
标准的溧阳话就叫“焙米茶”茶！ _E2W%N  
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大唐盛世

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19楼  只看该作者 发表于: 2025-07-02 09:08   , 来自:江苏省常州市 移动
还是小时候吃过 ~JHEr48  
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平陵一哥

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现在正是吃“焙米茶”的时候，顶楼主。 aC94g7)`  
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心无灵犀 

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21楼  只看该作者 发表于: 2025-07-02 09:59   , 来自:江苏省常州市 移动
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引用楼主云顶之上于2025-07-01 15:02发表的  :什么米？粳米还是籼米？拜托告诉一下 (2025-07-01 15:02)  D)Ep!`Q   
%~} ,N  
我们一般用粳米。我昨天刚炒了小半篓 W  1u!&:O  
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