[美食杂谈]青菜汤圆炖面条[复制链接]

不知怎么回事，脑子里突然想起一种小时候吃过的味道青菜汤圆炖面条。 brdfjE8  
         既然已经勾起了小时候的味道，那就等什么呢？到菜场买了几块钱苏州青，一斤左右的宽面条，再拿出家里存着的糯米粉，立马开干。 \{GBaMwG~  
        把青菜洗净切段，放些猪油煸香煸透，用开水一冲，待汤滚，下入搓好的糯米圆子，改小火多煮一下，煮至汤圆浮起，再下入面条放点食用盐，白糖，味精调味后，关火焖一下，然后撒些葱花，小时候的味道一下子就上来了。焖过的面条软烂入味更加好吃，当然要掌握好用水量，面条和汤圆会吸水涨发。 +WH|nV~lQ  
         做好的圆子软糯滑爽，面条吸足了汤汁，青菜混合着糯米圆子特有的香味，真的太和胃口，太有回忆感了！

一锅炖也是奇迹了 `Z'h[-2`