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[聚焦溧阳]小暑黄鳝赛人参——写在2025年小暑前夕[复制链接]

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楼主   发表于: 2025-07-06 12:25   , 来自:江苏省苏州市 移动
TCI)L}L|  
 Dqg01_O9O  
                               小暑黄鳝赛人参 +JejnG0  
       Ake$M^Bz  
           ——写在2025年小暑前夕 9GgXX9K  
QB5,Vfoux  
    本月七号是小暑，是农历的第十一个节气，由此拉开了伏天的序幕。 @ bIZ0tr4  
    我有一个老表群，群内都是“卵子拖堂灰”生长在溧阳老城区内的老表们，他们的年龄大多在六七十岁到七八十岁之间，也就是说，群内绝大部分都是生在甜水里、长在红旗下的50后。 B8`!A  
    当年，每逢这盛夏季节，这些50后相当一部分经历了“跳桥背”、“躬没头心”、“踩水”、“吊轮船（双桥吊到夏桥）”、“水上偷瓜”、 “起仓”、 “拍屁股”、“卖井水（一分钱尽吃）”、“弹卵筋”等等孩提时代的夏季活动。这些孩提时代的暑期活动，尤其是水上偷瓜、 起仓、 卖井水等许多都是生活所迫。 x/L(0z  
    但印象最深的莫过于小暑季节里“钓黄鳝”吃黄鳝了。因为溧阳人上代传下世在每年的小暑节气，就有吃黄鳝的习俗。至今，溧阳城乡都流传着“小暑黄鳝赛人参”俗语。记得那时，一到小暑季节，几个年纪大一点的老表会带我们到乡下的沟渠下、田埂旁、河塘边等钓黄鳝。其实那时水产公司和菜场也时有黄鳝出售，但那时黄鳝贵的很，一般人家根本吃不起。 Yn5a4  
    记得当年一到小暑这个时节，上辈的老人就嘟嚷开了，言下之意就是想品尝黄鳝，吊吊胃口，补补身子。其实，“小暑黄鳝赛人参”该俗语的核心依据源于《本草纲目》对黄鳝药用价值的描述：“鳝鱼性味甘温无毒，入肝脾肾三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。”虽未直接记载俗语原文，但其功效类比人参的提法为民间谚语的形成提供了理论支撑‌。明代《食疗本草》进一步记载鳝鱼“补五脏，逐十二风邪”，唐代杜甫诗中亦有“素丝挈长鱼”的食用记录，表明其滋补传统历史悠久‌。 *J3Z.fq%:i  
    溧阳人的“小暑黄鳝赛人参”俗话应该说农谚与民俗的结合‌，有人认为这是“江南农谚”， 反映黄鳝在小暑时节的肥美特性。如描述：“小暑前后的黄鳝刚结束冬眠，未到产卵期，肉质紧实饱满，养分最足”，农谚通过形象比喻将黄鳝的时令价值与人参并列‌。但具体农谚的最早文献出处尚未明确，可能为口口相传的民间智慧。 'FM_5`&  
    但溧阳人的“小暑黄鳝赛人参”传播路径有一点相对来说是成立的，即俗语最初可能起源于江南水乡（含溧阳），后随漕运或商旅传播至其他地区。随之被中医推崇，再被淮扬菜吸收推崇也助推了这一食俗的普及。 #i  5@G*  
    其一，从中医角度来说，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿的功效。小暑时节人体易感闷热潮湿，黄鳝能缓解暑湿带来的不适，帮助恢复体力。其二，从营养价值来说，黄鳝蛋白质含量高，铁含量比鲤鱼、黄鱼等常见鱼类高一倍以上，且富含维生素和矿物质。小暑夏季食用既能补充营养，又不易导致肥胖。 888"X3.T  
    各位看官，明天就是2025年小暑，记得吃这道“赛人参”,此时营养高最滋补,别错过了哦! /_mU%fl  
:Aa5,{v _  
 $O^"O Q_@  
RjxFlKs8  
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(post by ：2025-07-06 12:25:18)
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沙发   只看该作者 发表于: 2025-07-06 12:55   , 来自:江苏省南京市 电信
小暑里拔毛针，是老溧阳钓鳝人的一句出口腔。以前每到小暑时节，沟渠田间的黄鳝躲在洞内饿的不要不要，只要能找到洞（咔嚓）一钓一个准。如今黄鳝消声灭迹难寻踪影！ .cK<jF@'  
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板凳   只看该作者 发表于: 2025-07-06 13:29   , 来自:江苏省常州市 电信
普遍使用农药，人快活了，口福享受没有了。 vAqVs5 j  
6& KcO:}-  
饭店宴席，每次有红烧黄鳝筒，食之无味有点咸味。 \hD jZ  
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地板   只看该作者 发表于: 2025-07-06 13:31   , 来自:江苏省常州市 电信
红旗下，甜水里，但是没有糖，所以以前的人生糖尿病很稀有。 F.iJz4ya_  
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4楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 14:19   , 来自:江苏省常州市 电信
60多年前，我的老父亲也是这样说的。 5@^['S4%8*  
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5楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 14:28   , 来自:江苏省常州市 电信
小暑黄鳝赛人参，冬天萝卜赛人参，，为什么人参还卖那么贵？ Cznp(z  
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6楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 14:43   , 来自:浙江省台州市 电信
                   又长见识了 9_xJT^10  
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7楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 15:06   , 来自:江苏省苏州市 移动
居住在农村的时候，少不了去野外找一些新鲜食材打牙祭。夏天，除了钓黄鳝，就是摸河蚌，偶然也有其他收获……(此处省略1000字)。 Xhp={p;  
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溧阳茶亭医院开展脑癌、鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宫颈癌等肿瘤的放疗。
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8楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 16:18   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第2楼天目深瞳于2025-07-06 13:29发表的  : 'q\[aKEX=  
普遍使用农药，人快活了，口福享受没有了。 og`K! d~  
CkR 95*  
饭店宴席，每次有红烧黄鳝筒，食之无味有点咸味。 SaFNPnk=  
9i+.iuE%Bu  
是的，没有黄鳝的味道了！ ndHU Q$/(  
H cCT=x7:  
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省人民医院脊柱外科周炜主任，长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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9楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 16:37   , 来自:江苏省常州市 电信
6)yi^v  
{ep.So6  
X.eocy  
?,w9e|  
“钓黄鳝”也是一门技术活，就像钓鱼，常会‘空军’！ C_;A~iI7  
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每周四上午，江苏省肿瘤医院放疗科李枫主任医师坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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10楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 16:49   , 来自:江苏省常州市 电信
一哥！我们小时候是晚上照黄鳝，晚上用手电筒强光照射黄鳝头部，用竹夹子夹，一夹一个准，比钓方便多了！因为晚上黄鳝都要出来吃食的！ ..Bf-)w  
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省人民医院关节外科郭敦明主任,长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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11楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 18:13   , 来自:江苏省 电信(全省通用)
黄鳝好吃。营养好！ zg$NrI&  
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12楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 19:42   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第10楼依水而居于2025-07-06 16:49发表的  : RG:_:%@%}  
一哥！我们小时候是晚上照黄鳝，晚上用手电筒强光照射黄鳝头部，用竹夹子夹，一夹一个准，比钓方便多了！因为晚上黄鳝都要出来吃食的！ TGGbO:s3  
4o<' fY  
对，晚上好！ 2%vG7o,#  
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13楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 20:43   , 来自:江苏省常州市 电信
夏潭水深黄鳝肥，长鱼游弋田间戏。 |LirjC4  
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14楼  只看该作者 发表于: 2025-07-06 23:56   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
小暑黄鳝大补 !\\OMAf7  
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15楼  只看该作者 发表于: 2025-07-07 09:51   , 来自:江苏省苏州市 移动
今天是小暑 ?(M]'ia{  
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东园舍人

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16楼  只看该作者 发表于: 2025-07-07 11:45   , 来自:江苏省常州市 移动
小暑黄鳝赛人参，这是流传千年的俗语。现在，应该说，小暑里的野黄鳝赛黄金！ c_Iq !MH  
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小毛果

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引用第16楼东园舍人于2025-07-07 11:45发表的  : 2I 7|hZ,  
小暑黄鳝赛人参，这是流传千年的俗语。现在，应该说，小暑里的野黄鳝赛黄金！ NHe[,nIV  
#X0Xc2}{f  
给您点个赞 _/YM@%d  
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了廖

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iDdR-T|  
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?QtM|e  
'@5 x=>  
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- @KT#  
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21楼  只看该作者 发表于: 2025-07-08 08:01   , 来自:福建省福州市 电信
小麦收割完了，开始种植水稻，那时候田里、渠道沟里经常抓到黄鳝、田鸡，丝缧，黄鳝烧茄子、咸菜花烧田鸡，青椒炒丝缧、田里采几个蕃茄、一把长豆，三根丝瓜，采二个西瓜，就是当年暑夏（小署15天）农户真实生活， ZjMnGRP  
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引用第21楼南门街滚水炉者于2025-07-08 08:01发表的  : +DsdzR`Gx,  
小麦收割完了，开始种植水稻，那时候田里、渠道沟里经常抓到黄鳝、田鸡，丝缧，黄鳝烧茄子、咸菜花烧田鸡，青椒炒丝缧、田里采几个蕃茄、一把长豆，三根丝瓜，采二个西瓜，就是当年暑夏（小署15天）农户真实生活， <6.aSOS  
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过来人 *VX"_C0Jy=  
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~dBx<  
RVN;j4uMg  
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24楼  只看该作者 发表于: 2025-07-08 23:20   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
现在有专门钓黄鳝的钩子出售。 -Hh.8(!XoO  
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