加入收藏设为首页手机客户端

QQ帐号登录

常回家看看

互动

生活

房产

信息

兴趣

« 返回列表上一主题下一主题

只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印小中大 [聚焦溧阳]小暑黄鳝赛人参——写在2025年小暑前夕

1065阅读
14回复

[聚焦溧阳]小暑黄鳝赛人参——写在2025年小暑前夕[复制链接]

楼层直达

平陵一哥

关注Ta 发消息

贵宾

发帖: 32690

精华: 44

金币: 140291

威望: 8113

贡献值: 39145

银元: 30720

注册时间2012-01-01

楼主发表于: 2025-07-06 12:25 , 来自:江苏省苏州市移动

%:qoV0DR
7CB#YP?E
                               小暑黄鳝赛人参 k,Zm GllQ]
       bO/*2oau
           ——写在2025年小暑前夕 [W,-1.$!dM
n|4;Hn1V
    本月七号是小暑，是农历的第十一个节气，由此拉开了伏天的序幕。 hD<f3_k
    我有一个老表群，群内都是“卵子拖堂灰”生长在溧阳老城区内的老表们，他们的年龄大多在六七十岁到七八十岁之间，也就是说，群内绝大部分都是生在甜水里、长在红旗下的50后。 )DUL)S
    当年，每逢这盛夏季节，这些50后相当一部分经历了“跳桥背”、“躬没头心”、“踩水”、“吊轮船（双桥吊到夏桥）”、“水上偷瓜”、 “起仓”、 “拍屁股”、“卖井水（一分钱尽吃）”、“弹卵筋”等等孩提时代的夏季活动。这些孩提时代的暑期活动，尤其是水上偷瓜、起仓、卖井水等许多都是生活所迫。 y/@iT8$rp
    但印象最深的莫过于小暑季节里“钓黄鳝”吃黄鳝了。因为溧阳人上代传下世在每年的小暑节气，就有吃黄鳝的习俗。至今，溧阳城乡都流传着“小暑黄鳝赛人参”俗语。记得那时，一到小暑季节，几个年纪大一点的老表会带我们到乡下的沟渠下、田埂旁、河塘边等钓黄鳝。其实那时水产公司和菜场也时有黄鳝出售，但那时黄鳝贵的很，一般人家根本吃不起。 !=*.$4
    记得当年一到小暑这个时节，上辈的老人就嘟嚷开了，言下之意就是想品尝黄鳝，吊吊胃口，补补身子。其实，“小暑黄鳝赛人参”该俗语的核心依据源于《本草纲目》对黄鳝药用价值的描述：“鳝鱼性味甘温无毒，入肝脾肾三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。”虽未直接记载俗语原文，但其功效类比人参的提法为民间谚语的形成提供了理论支撑‌。明代《食疗本草》进一步记载鳝鱼“补五脏，逐十二风邪”，唐代杜甫诗中亦有“素丝挈长鱼”的食用记录，表明其滋补传统历史悠久‌。 ?&l)W~S
    溧阳人的“小暑黄鳝赛人参”俗话应该说农谚与民俗的结合‌，有人认为这是“江南农谚”，反映黄鳝在小暑时节的肥美特性。如描述：“小暑前后的黄鳝刚结束冬眠，未到产卵期，肉质紧实饱满，养分最足”，农谚通过形象比喻将黄鳝的时令价值与人参并列‌。但具体农谚的最早文献出处尚未明确，可能为口口相传的民间智慧。 ! qJI'+_
    但溧阳人的“小暑黄鳝赛人参”传播路径有一点相对来说是成立的，即俗语最初可能起源于江南水乡（含溧阳），后随漕运或商旅传播至其他地区。随之被中医推崇，再被淮扬菜吸收推崇也助推了这一食俗的普及。 4rU!4l
    其一，从中医角度来说，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿的功效。小暑时节人体易感闷热潮湿，黄鳝能缓解暑湿带来的不适，帮助恢复体力。其二，从营养价值来说，黄鳝蛋白质含量高，铁含量比鲤鱼、黄鱼等常见鱼类高一倍以上，且富含维生素和矿物质。小暑夏季食用既能补充营养，又不易导致肥胖。 ;S/7 h6
    各位看官，明天就是2025年小暑，记得吃这道“赛人参”,此时营养高最滋补,别错过了哦! O hR1Jaed
r5/R5Ga^
u>Ki$xP1
图片:
wX'}4Z=C~

本帖最近评分记录：共 13 条评分金币 +13

溧阳、老张	金币	+1	3小时前	- 来自溧阳论坛APP
抱着地瓜看星星	金币	+1	5小时前	- 来自溧阳论坛APP
误入凡尘	金币	+1	10小时前	- 来自溧阳论坛APP
我无悔	金币	+1	10小时前	- 来自溧阳论坛APP
好人一定发财	金币	+1	昨天 23:17	- 来自溧阳论坛APP
皇派门窗溧阳	金币	+1	昨天 18:40	- 来自溧阳论坛APP
1377639565	金币	+1	昨天 18:02	- 来自溧阳论坛APP
溧阳史氏文库	金币	+1	昨天 16:22	- 来自溧阳论坛APP
ge789	金币	+1	昨天 15:37	- 来自溧阳论坛APP
王建秋	金币	+1	昨天 13:44	- 来自溧阳论坛APP