[聚焦溧阳]痴鮕鱼皮（溧阳民间美食之七十六）[复制链接]

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引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : KwxJ{$|xH  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 ro^T L  
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一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 3e|,Z'4}4  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ {InW%qSn_  

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引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : -V}ZbXJD  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 4,ewp coC%  
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一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 ~VJP:Y{[  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ #EO],!JM  

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引用第8楼天目深瞳于2024-07-11 21:33发表的  : .AZ+|?d  
痴鮕郎和昂公郎是没鳞片的鱼，如今菜市场只有昂公鱼，再也没有痴鮕郎鱼了。不会是绝迹了？此鱼黑乎乎的，有土腥气，很鲜美，可能个子小，卖不起价钱，养鱼佬就不养了。 >eaK@
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一哥反复描写溧阳名菜痴鮕鱼皮，是为了怀旧，怀念民国和文割前的饭店。 v4wXa:CJ  
有的饭店有鱼皮冷盆的，胖子酒家，是青鱼皮吧？ UHUO 9h  

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引用第12楼绿树掩窗斋主人于2024-07-12 12:03发表的  : ^ :Q |,oy  
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吴大姐毕竟难得吃痴虎（鯝）鱼，可能也没有亲手宰杀过这种鱼。昂公（黄颡鱼）没有鳞片，痴虎鱼是有鳞片的，只是细小一点而已。 @Cm"lv.hz