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[百姓生活]溧阳经典美食分享之——白菜梗煨鸭[复制链接]

 楼层直达
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楼主   发表于: 2023-12-25 15:21   , 来自:江苏省常州市 电信
Q*M#e  
秋冬季节，鸭肥菜熟，各饭店争先恐后拿来炖煮，呈现给最懂美食的顾客朋友。两物搭配,乃天作之合。鸭,有了白菜,减少了油腻、增加了清香;白菜,有了鸭，就有了油，添了鲜；若火候到位，其汤鲜中带雅、淡中有醇，一口下去，沿口腔直奔你的胃,使你欲罢不能。 b,!C 8rJ  
还有一种清炖鸭浇头的做法，汤紧味浓，是家乡最有品位的面条盖浇了。
——摘录于  王新华《我开饭店的那些事儿》
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(post by ：2023-12-25 15:21:00)
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树上开花 

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沙发   只看该作者 发表于: 2023-12-25 16:20   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
味道杠杠滴！ (P>nA3:UXB  
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梦成 金币 +1 2023-12-25 - 来自溧阳论坛APP
空钩悟道 金币 +1 2023-12-25 - 来自溧阳论坛APP
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板凳   只看该作者 发表于: 2023-12-25 19:25   , 来自:江苏省苏州市 移动
我有一个姐夫乃是某市名中医，他说，一个人，尤其是中老年人，一年能吃一个老鸭煨白菜，对身体大有好处。 lg^'/8^f  
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梦成 金币 +1 2023-12-25 - 来自溧阳论坛APP
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地板   只看该作者 发表于: 2023-12-26 16:47   , 来自:江苏省常州市 电信
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引用楼主管见针砭于2023-12-25 19:25发表的  :我有一个姐夫乃是某市名中医，他说，一个人，尤其是中老年人，一年能吃一个老鸭煨白菜，对身体大有好处。 (2023-12-25 19:25)  !aSj1 2J  
+iQ@J+k  
真的假的，我要多吃几只 7R:j^"I@  
F]M-r{  
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宋金俐 金币 +1 2023-12-27 - 来自溧阳论坛APP
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迎春

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4楼  只看该作者 发表于: 2023-12-26 16:49   , 来自:江苏省常州市 电信
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引用楼主树上开花于2023-12-25 16:20发表的  :味道杠杠滴！ (2023-12-25 16:20)  5e. aTW;U  
ymxA<bICS8  
这个真可以 ld ]*J}cw  
:0:Tl/) )  
?'0!>EjY"  
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宋金俐 金币 +1 2023-12-27 - 来自溧阳论坛APP
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5楼  只看该作者 发表于: 2023-12-26 21:18   , 来自:江苏省常州市 电信
忘不了的家乡美味 ,B'=$PO%  
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6楼  只看该作者 发表于: 2023-12-26 21:57   , 来自:江苏省苏州市 移动
从小就爱吃这道菜，也是溧阳人传统名菜，应该把它编入溧阳地方菜单内 0]bt}rh  
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7楼  只看该作者 发表于: 2023-12-27 10:29   , 来自:江苏省苏州市 移动
还有1道名吃鸭浇面好几十年没见了也没吃了真想念 #epbc K  
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昆仑壹哥 金币 +1 2023-12-27 - 来自溧阳论坛APP
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溧阳茶亭医院开展脑癌、鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宫颈癌等肿瘤的放疗。
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那一夜我懂了

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8楼  只看该作者 发表于: 2023-12-27 17:12   , 来自:浙江省 移动数据上网公共出口
看图片都香的 eZOR{|z  
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省人民医院脊柱外科周炜主任，长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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三十亩桓少

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好久没吃了，白菜梗要用高干白的吗？ jKmjZz8L]%  
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每周四上午，江苏省肿瘤医院放疗科李枫主任医师坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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长生冬青 

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10楼  只看该作者 发表于: 2023-12-28 09:14   , 来自:江苏省常州市 电信
自养两三年的2斤多的小鸭头那味道一级 ISC>]`  
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省人民医院关节外科郭敦明主任,长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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春寒料峭 

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当年的鸭浇面，一只鸭剁六片做六碗。 Q,5PscE6&k  
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残灯无焰影幢幢 

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黄芽菜，其实普通话的白菜和黄芽菜也是有区别的，不是同一品种 LRHod1}mS  
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