[聚焦溧阳]《舌尖上的溧阳》——清蒸黄雀（闲说溧阳民间传统菜肴之三）[复制链接]

引用

引用第4楼大烟灰缸于2022-10-02 10:01发表的  : fXrXV~'8  
30年前每当大麦黄和收稻场的时节，碰上风云交加的时候。父亲总会和叔伯们一起去湖滩芦苇丛里去捏黄雀。 $kR N h6  
通常是下午提前到芦苇滩上看阵头，因为黄雀是群居的，晚上是一大群停息在芦苇丛里。风雨时羽毛湿重行动迟缓。 OL4z%mDZi  
捏黄雀也是集体行动而且是分工明确，有撑船的，有打响器的，一种金属，发出声音用了掩盖人行走的声音避免惊动黄雀。其他个子高一点的负责捏黄雀，因为芦苇长得高，黄雀停息的也高。 LU!dN"[k  
父亲下午早早吃过餐头，天色擦黑就穿上大大的雨衣准备了。在腰下扎紧。到时候捏到的黄雀就塞进雨衣。带上专用网子就出发了。网子是一人高的细竹竿顶端带有一个用棉线编制的网兜。 h-iJlm  
时至深夜父亲就回来了，解开绳子，一大堆黄雀从雨衣里掉了出来。每次都会留一只活的带回给我，年幼的我常常等着等着就睡着了。都是第二天才欢喜的蹦跶。 rG,5[/l  
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引用第4楼大烟灰缸于2022-10-02 10:01发表的  : AC) M2;  
30年前每当大麦黄和收稻场的时节，碰上风云交加的时候。父亲总会和叔伯们一起去湖滩芦苇丛里去捏黄雀。 hi0HEm\  
通常是下午提前到芦苇滩上看阵头，因为黄雀是群居的，晚上是一大群停息在芦苇丛里。风雨时羽毛湿重行动迟缓。 \
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捏黄雀也是集体行动而且是分工明确，有撑船的，有打响器的，一种金属，发出声音用了掩盖人行走的声音避免惊动黄雀。其他个子高一点的负责捏黄雀，因为芦苇长得高，黄雀停息的也高。 dw bR,K  
父亲下午早早吃过餐头，天色擦黑就穿上大大的雨衣准备了。在腰下扎紧。到时候捏到的黄雀就塞进雨衣。带上专用网子就出发了。网子是一人高的细竹竿顶端带有一个用棉线编制的网兜。 Q6@<7E]y  
时至深夜父亲就回来了，解开绳子，一大堆黄雀从雨衣里掉了出来。每次都会留一只活的带回给我，年幼的我常常等着等着就睡着了。都是第二天才欢喜的蹦跶。 ^"/^)Lb!@M  
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引用第9楼天目深瞳于2022-10-02 22:38发表的  : c pY{o^  
豆腐皮包黄雀，还是三十多年前吃过的，脆嫩鲜美，只有好吃，哪知道保护动物和心疼。长荡湖里的黄雀不是人吃没的，是大量使用农药，乡镇企业发展，水和空气污染了，黄雀几乎要绝代。大凡是呼吁保护什么，那就是濒危物种了。 _`$LdqgE  

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引用第4楼大烟灰缸于2022-10-02 10:01发表的  : c0jdZ#H  
30年前每当大麦黄和收稻场的时节，碰上风云交加的时候。父亲总会和叔伯们一起去湖滩芦苇丛里去捏黄雀。 x"h0Fe?J  
通常是下午提前到芦苇滩上看阵头，因为黄雀是群居的，晚上是一大群停息在芦苇丛里。风雨时羽毛湿重行动迟缓。 e_s9E{(  
捏黄雀也是集体行动而且是分工明确，有撑船的，有打响器的，一种金属，发出声音用了掩盖人行走的声音避免惊动黄雀。其他个子高一点的负责捏黄雀，因为芦苇长得高，黄雀停息的也高。 *f|9A/*B3  
父亲下午早早吃过餐头，天色擦黑就穿上大大的雨衣准备了。在腰下扎紧。到时候捏到的黄雀就塞进雨衣。带上专用网子就出发了。网子是一人高的细竹竿顶端带有一个用棉线编制的网兜。 T">-%-t  
时至深夜父亲就回来了，解开绳子，一大堆黄雀从雨衣里掉了出来。每次都会留一只活的带回给我，年幼的我常常等着等着就睡着了。都是第二天才欢喜的蹦跶。 2T/C!^iJ)  
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看了两遍，回忆的真好