[聚焦溧阳]《舌尖上的溧阳》——清蒸黄雀（闲说溧阳民间传统菜肴之三）[复制链接]

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引用第4楼大烟灰缸于2022-10-02 10:01发表的  : ,q(&
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30年前每当大麦黄和收稻场的时节，碰上风云交加的时候。父亲总会和叔伯们一起去湖滩芦苇丛里去捏黄雀。 H|cNH=  
通常是下午提前到芦苇滩上看阵头，因为黄雀是群居的，晚上是一大群停息在芦苇丛里。风雨时羽毛湿重行动迟缓。 eC5$#,HiC  
捏黄雀也是集体行动而且是分工明确，有撑船的，有打响器的，一种金属，发出声音用了掩盖人行走的声音避免惊动黄雀。其他个子高一点的负责捏黄雀，因为芦苇长得高，黄雀停息的也高。 ^pM+A6 XY  
父亲下午早早吃过餐头，天色擦黑就穿上大大的雨衣准备了。在腰下扎紧。到时候捏到的黄雀就塞进雨衣。带上专用网子就出发了。网子是一人高的细竹竿顶端带有一个用棉线编制的网兜。 +<,gB $j  
时至深夜父亲就回来了，解开绳子，一大堆黄雀从雨衣里掉了出来。每次都会留一只活的带回给我，年幼的我常常等着等着就睡着了。都是第二天才欢喜的蹦跶。 sr@j$G#uW5  
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看了两遍，回忆的真好

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引用第9楼天目深瞳于2022-10-02 22:38发表的  : xKho1Z  
豆腐皮包黄雀，还是三十多年前吃过的，脆嫩鲜美，只有好吃，哪知道保护动物和心疼。长荡湖里的黄雀不是人吃没的，是大量使用农药，乡镇企业发展，水和空气污染了，黄雀几乎要绝代。大凡是呼吁保护什么，那就是濒危物种了。 Cid ;z  

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引用第4楼大烟灰缸于2022-10-02 10:01发表的  : `p@YV(  
30年前每当大麦黄和收稻场的时节，碰上风云交加的时候。父亲总会和叔伯们一起去湖滩芦苇丛里去捏黄雀。 c7mIwMhl~  
通常是下午提前到芦苇滩上看阵头，因为黄雀是群居的，晚上是一大群停息在芦苇丛里。风雨时羽毛湿重行动迟缓。 c}a.  
捏黄雀也是集体行动而且是分工明确，有撑船的，有打响器的，一种金属，发出声音用了掩盖人行走的声音避免惊动黄雀。其他个子高一点的负责捏黄雀，因为芦苇长得高，黄雀停息的也高。 8Yr_$5R  
父亲下午早早吃过餐头，天色擦黑就穿上大大的雨衣准备了。在腰下扎紧。到时候捏到的黄雀就塞进雨衣。带上专用网子就出发了。网子是一人高的细竹竿顶端带有一个用棉线编制的网兜。 w f!?'*  
时至深夜父亲就回来了，解开绳子，一大堆黄雀从雨衣里掉了出来。每次都会留一只活的带回给我，年幼的我常常等着等着就睡着了。都是第二天才欢喜的蹦跶。 ^zv0hGk2  
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引用第4楼大烟灰缸于2022-10-02 10:01发表的  : S=k!8]/d|  
30年前每当大麦黄和收稻场的时节，碰上风云交加的时候。父亲总会和叔伯们一起去湖滩芦苇丛里去捏黄雀。 +fk*c[FG  
通常是下午提前到芦苇滩上看阵头，因为黄雀是群居的，晚上是一大群停息在芦苇丛里。风雨时羽毛湿重行动迟缓。 NVb}uH*i  
捏黄雀也是集体行动而且是分工明确，有撑船的，有打响器的，一种金属，发出声音用了掩盖人行走的声音避免惊动黄雀。其他个子高一点的负责捏黄雀，因为芦苇长得高，黄雀停息的也高。 Y2DL%'K^  
父亲下午早早吃过餐头，天色擦黑就穿上大大的雨衣准备了。在腰下扎紧。到时候捏到的黄雀就塞进雨衣。带上专用网子就出发了。网子是一人高的细竹竿顶端带有一个用棉线编制的网兜。  tA#$q;S  
时至深夜父亲就回来了，解开绳子，一大堆黄雀从雨衣里掉了出来。每次都会留一只活的带回给我，年幼的我常常等着等着就睡着了。都是第二天才欢喜的蹦跶。 *|=D 0  
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