[百姓生活]餐厅逃单[复制链接]

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引用楼主north-fish于2019-12-01 15:24发表的  :很烦 (2019-12-01 15:24)  S]}nm  

j@n)kPo,1  
前台跑票和后台毛关系 E uZ<quwWg  

把店名说出来 让大伙看看是啥垃圾 LK{*sHi$  

客人逃单为什么要员工集体买单？这饭店老板人品太差，生意肯定很差，还好意思自己发论坛上来讨骂的吗？ ]&o$b]  

老板渣 M92dZ1+6  

全炒了老板算球 zZ:>do\2  

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引用楼主tb1110428于2019-12-02 05:25发表的  :林子大了啥鸟都有! (2019-12-02 05:25)  0q^>ZF-@  

r^2p*nr}  
对，什么素质的人都有 "N;`1ce  

吃完买单都这样 C:GK,?!Jn'  

哈哈，逃单证明生意兴隆老，凭什么员工买单？老板没责任？但我遣责逃单，钱付不起？嘴馋老 g~ZvA(`  
Q8C_9r/:N>  

这是什么餐厅，爆他老板的光。 !\"EFVH  

占便宜的大有人在 b+,';bW  

客人逃单怪服务员没有看好还有点联系，扣洗碗工的钱真不地道了。 (^s>m,h  

不是所有的人都算人 oT^{b\XN  

老板管理不善，一个服务员固定管几张桌子，服务员不够么就招，怎么会被人逃单。 Kw-gojZ  

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引用楼主north-fish于2019-12-01 14:49发表的  :忙起来管不到那么多，就有人钻空子 (2019-12-01 14:49)  mFg<dTx0c8  

DBPRGQ  
超负荷运转肯定会出错 y<HO:kZ8`  

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引用楼主好好过于2019-12-02 05:56发表的  :那些说吃饭先付钱的，我只想说凭什么?我饭还没吃就先付钱? (2019-12-02 05:56)  3AQZRul  

'SCidN(n  
点餐和快餐有区别的 ~Q?a|mV,  

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引用楼主为人于2019-12-02 11:02发表的  :点餐和快餐有区别的 (2019-12-02 11:02)  ,_yhz0.  

&$]v h  
哦，楼主说的快餐? C!Rs^/  

说的好！我会持续关注你的作品 Z2TL#@  

管理方法有漏洞，员工不能赔单。老板自己要反思，改为先付款后吃饭才是正确。 Z$0uH*h  

楼主：你们要当心！会不会是你们老板自己安排的人逃单？ Pv<24:ao  

管理漏洞 +
3&zN(  

这老板肚量太小了 J]q%gcM  

素质很重要 gt/zpiKmV  

逃单的是孤儿。算做慈善吧。老板扣员工钱吗。过年前结清了工资一起罢工。 yB3;  

一般客人逃单，当班的服务员或是看台区域的服务员要全赔，这是餐饮界不成文的规矩，我以前刚出社会就是在餐饮行业工作了差不多十年。这里面的行规我是知道的。所以服务员最怕客人逃单或打坏东西偷偷藏起来不赔的，每月月底统一盘点，如果他们所在的区域盘点清单不对，少多少全赔。服务员不单单看一两桌客人那么简单，通常会分配一个区域，一两个人负责，或者一个人安排一两个包厢来看的，一般自己的区域或包厢不忙时还要去别的地方帮忙的，所以客人逃单也偶尔会发生，有时去帮忙回来客人已经走了也有的，我就遇到过几次，还好有些单位可以签单，下次再来时顺便结账的 Nx-uQ^e*1  

这就是酒店、酒楼点餐和快餐店不同之处。一般点餐的都是吃完了再结账的。 >/#KI~}'N