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[聚焦溧阳]汪德隆(25)远去的记忆[复制链接]

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楼主   发表于: 2024-01-24 16:25   , 来自:江苏省苏州市 移动
 goT:\2  
YB}_zuZ4&  
                                  汪德隆(25)     HCifO  
$T0|zPK5  
                           远去的记忆 $rC`)"t  
]g; K_>@  
W}1h~rNy  
    俗话说:“开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是人们日常生活必不可少的。而这七件事当年的汪德隆似乎就占了一半。这就是汪德隆的酱菜、醋、糕点。 [0e]zy B+  
    我国醃渍蔬菜至少已有二千多年的历史,明末清初,中国四大酱园:北京六必居、扬州三和、长沙九如斋、广州致美斋;传承古法制作经历,发扬南酱与北酱各之所长。而汪德隆的酱醋维持到现在,应该是溧阳唯一的一家。 M O/-?@w  
    有人说,出生于上世纪40、50、60后的人最苦,因为他们历经了抗日战争、三年内战、朝鲜战争、三年饥荒的岁月,那个年代出生的人,最大的幸福就是能吃饱饭,那怕能敞开肚皮喝稀粥把肚皮灌饱。在食不果腹的年代,人们只要不挨饿就行,只要有点稀饭、有点汪德隆的酱菜配点“幸福团子”能使肚皮“不闹”就行了。 E|.D  
    在难以忘怀“三年灾害”饿死人的岁月里,我不但偷吃过“营养粉”(一种用石头粉、麸皮、糖精等材料制作的粉末),还偷吃过汪德隆做酱油的豌豆,啃过汪德隆做月饼的火腿骨头,咬过汪德隆做豆生酱板的豆饼,但最美的享受是小手抓吃刚刚出锅的、制作香醋的糯米饭。可以想象,在那个十分饥饿的年代,能够吃到一点食物,那可是享受人间天堂的感觉啦! br'/>Un"  
    其实,像我们这一代对汪德隆的印象,已经到了上世纪的六十年代。记得我从家中(原孙家大院)的石库门出来,沿三阳泰巷往北(渡船口方向)三四十米就到了汪德隆的东大门,穿过汪德隆南货店店堂、糕饼工场等,就到了汪德隆的北大门,码头街这边的三间屋南货店,即汪德隆创始人汪渭泉最早开设的南货店,也就是汪德隆的主大门。出大门顺手第一家是我姨妈家,姨妈家的老房子就是民国年代有名的馥云轩菜馆,也就是当年得到汪渭泉同意借汪德隆围墙而建的店面。 2'r8#,)  
    就街面而言,汪德隆三间屋门面缩在里面,面临码头街成“凹”字形。这是因为早年汪渭泉的汪德隆门面西隔壁(碑亭巷口)已有住户或商铺,后给谢长庆建起了诊所,其门诊二层小楼门面凸出汪德隆门面足有四五米,同样,东隔壁的馥云轩菜馆也凸出汪德隆门面约四五米,这样,从汪德隆大门到码头街街面,就形成了一块约十几米见方的区域(连接街面),这在当年黄金地段的码头街是非常少见的,也大大开阔了汪德隆大门口民众购物、排队、小歇等活动的场地。同时汪德隆大门正对八九米宽的汪德隆大码头,也大大方便了货物的上下。 *H RxC  
    据汪德隆第三代掌门人汪序伦的长子汪福郁回忆:“汪德隆的大门门框是石头做的(徽派建筑特色石库门),对开的两扇大门是乌漆实心厚木做的,大门上面是一长条金山石,阳刻了“汪德隆”三个大字。大门两边没有开窗,墙是白色的。据我二弟说,在白色的墙上还写有一个大的‘酱’字,但我已经记不清了······”。在我幼小的记忆里,依稀记得白墙上有大字。听上辈老人说,当年汪德隆大门两旁的外墙体上有油漆写的“酱园”黑色粗壮规范的大字,字的大小有一米六左右,公私合营后被去掉,到了六十年代,仍隐约可见(待续)。 thDE 1h  
J=U7m@))Y#  
Q$9`QY*6"p  
t(MlZ>H  
0,;FiOp  
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F'#e]/V1  
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(post by :2024-01-24 16:25:03)
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沙发   只看该作者 发表于: 2024-01-24 17:25   , 来自:江苏省 移动
不是“幸福团子”,解放团子。路发今文章里也有记载。 uYMW5k_,>  
三年饿肚皮,为什么呢? oci-[CI,  
  • 建行

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板凳   只看该作者 发表于: 2024-01-24 17:28   , 来自:江苏省 移动
楼主的大姨父吴攸 ESASsRzk  

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地板   只看该作者 发表于: 2024-01-24 17:42   , 来自:江苏省 移动
不小心点了一下。 UKBMGzu2:  
吴小林先生我认识,子孙满堂好福气啊! c\'pA^m 6  

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4楼  只看该作者 发表于: 2024-01-24 18:20   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第1楼茅尖花红于2024-01-24 17:25发表的  : UdW(\%  
不是“幸福团子”,解放团子。路发今文章里也有记载。 |z]2KjF&w-  
三年饿肚皮,为什么呢? n_n|^4 w  
@IY?DO  
对,叫“解放团子”! xhkWKB/7  
?g;ZbD  

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5楼  只看该作者 发表于: 2024-01-24 19:23   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
上海新拍电影《繁花》,泡饭又出了风头。当年溧阳人早饭吃泡饭也很流行,主要是爽,快,饱。实际上白粥是最爱,小火熬煮出粥油,来一点大头芥菜,萝卜干丁,那个脆,香,鲜! ,;iBeqr5  

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6楼  只看该作者 发表于: 2024-01-24 19:37   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第5楼天目深瞳于2024-01-24 19:23发表的  : pWs\.::B  
上海新拍电影《繁花》,泡饭又出了风头。当年溧阳人早饭吃泡饭也很流行,主要是爽,快,饱。实际上白粥是最爱,小火熬煮出粥油,来一点大头芥菜,萝卜干丁,那个脆,香,鲜! D<U 9m3  
dGW {l]N  
SyK9Is{8  
C$<"w ,  

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7楼  只看该作者 发表于: 2024-01-24 20:06   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第3楼茅尖花红于2024-01-24 17:42发表的  : 3e% nA8?  
不小心点了一下。 w(U:U-MNe  
吴小林先生我认识,子孙满堂好福气啊! ;o0#(xVz  
%@?A_jS  
吴筱林 zI^]esX!2_  

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8楼  只看该作者 发表于: 2024-01-24 21:18   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
待续要等明年了吧? k?*KnfVh!  

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9楼  只看该作者 发表于: 2024-01-24 23:59   , 来自:江苏省苏州市 移动
期待26亲 KkcXNjPVS  

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10楼  只看该作者 发表于: 2024-01-25 08:49   , 来自:江苏省苏州市 移动
写错了,应该是"集"! /(hUfYm0  

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11楼  只看该作者 发表于: 2024-01-25 10:24   , 来自:江苏省苏州市 移动
过去酱园门口都有“酱园”这样的大字 QA3/   

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12楼  只看该作者 发表于: 2024-01-25 11:34   , 来自:江苏省苏州市 移动
\$sjrqKnu  
1vzb8.  
徽州老房 X] %itA  

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13楼  只看该作者 发表于: 2024-01-25 12:11   , 来自:江苏省常州市 移动
引用
引用楼主茅尖花红于2024-01-24 17:25发表的  :不是“幸福团子”,解放团子。路发今文章里也有记载。 7lV.[&aKW  
三年饿肚皮,为什么呢? (2024-01-24 17:25)  eET&pP3Rp  
AIMSX]m  
这个你就不淸楚了,其实“幸福团子”和”.解放团子”是同一个称谓。那时候只要能垫饱肚子就不错了。 a =cvCf  

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14楼  只看该作者 发表于: 2024-01-25 13:06   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第13楼溧阳、老张于2024-01-25 12:11发表的  : _S>JKz  
;)N>t\v  
这个你就不淸楚了,其实“幸福团子”和”.解放团子”是同一个称谓。那时候只要能垫饱肚子就不错了。 a~'a  
i3rH'B -I.  
对,“幸福团子 ”和“解放团子”是一回事,宣传的需要! lOtDqb&  

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15楼  只看该作者 发表于: 2024-01-25 21:29   , 来自:江苏省苏州市 移动
当年花里胡哨的名称,掩盖其真像 g$b<1:8  

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16楼  只看该作者 发表于: 2024-01-25 23:22   , 来自:江苏省苏州市 移动
石库门 ? iWi  

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17楼  只看该作者 发表于: 2024-01-25 23:57   , 来自:江苏省常州市 电信
我现在判断汪德隆大门的位置,都是借助对面那个码头。 __G?0*3G  
每次路过码头街,我也只能依靠那些个不变的码头,才能回忆起拆迁前的码头街上一些老房子的具体位置。 F%@aB<Nu  

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18楼  只看该作者 发表于: 2024-01-25 23:59   , 来自:江苏省苏州市 移动
解放团子也对,幸福团子也对,都是底层老伯姓的自嘲 z[L8$7L  

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19楼  只看该作者 发表于: 2024-01-26 10:09   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第11楼不为良相于2024-01-25 10:24发表的  : le|~BG hL  
过去酱园门口都有“酱园”这样的大字 #+ 0M2Sa  
2=,lcWr  
:}'=`wa  
>%}C^g u)  

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引用第17楼涅盘的凤凰于2024-01-25 23:57发表的  : +^` I?1\UF  
我现在判断汪德隆大门的位置,都是借助对面那个码头。 Tr_ w]'  
每次路过码头街,我也只能依靠那些个不变的码头,才能回忆起拆迁前的码头街上一些老房子的具体位置。 m]'#t)B_m  
y*4=c _Z  
对的,大门正对码头。 0pZ4BZd T|  

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21楼  只看该作者 发表于: 2024-01-26 18:58   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第13楼溧阳、老张于2024-01-25 12:11发表的  : DKH-Q(M56  
SDC4L <!  
这个你就不淸楚了,其实“幸福团子”和”.解放团子”是同一个称谓。那时候只要能垫饱肚子就不错了。 , xw#NG6  
Mhm@R@  
说得对 ; p.v]0]is  
FW;m\vu  

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22楼  只看该作者 发表于: 2024-01-26 19:10   , 来自:江苏省常州市金坛市 电信
汪德隆与原酱醋厂是否有缘源。 O8f?; ]  

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23楼  只看该作者 发表于: 2024-01-26 21:51   , 来自:江苏省苏州市 移动
远去的是汪德隆的背影,没有忘记的是汪德隆的味道! c& < Fr[AK  
还有汪德隆的名字。据说,当年,鲁班曾经考校自己的徒弟,如果能在老百姓心目中留下一个名字的,他就收为徒弟;而能挣下金山银山的,他就不收! dLH(D: `  

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引用第23楼管见针砭于2024-01-26 21:51发表的  : rW<KKGsRWQ  
远去的是汪德隆的背影,没有忘记的是汪德隆的味道! xg30x C[  
还有汪德隆的名字。据说,当年,鲁班曾经考校自己的徒弟,如果能在老百姓心目中留下一个名字的,他就收为徒弟;而能挣下金山银山的,他就不收! v/@^Q1 G/:  
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