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[百姓生活]溧阳经典美食分享之——白菜梗煨鸭[复制链接]

 楼层直达
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楼主   发表于: 2023-12-25 15:21   , 来自:江苏省常州市 电信
oWLP|c~ Ap  
秋冬季节，鸭肥菜熟，各饭店争先恐后拿来炖煮，呈现给最懂美食的顾客朋友。两物搭配,乃天作之合。鸭,有了白菜,减少了油腻、增加了清香;白菜,有了鸭，就有了油，添了鲜；若火候到位，其汤鲜中带雅、淡中有醇，一口下去，沿口腔直奔你的胃,使你欲罢不能。 E{ e  
还有一种清炖鸭浇头的做法，汤紧味浓，是家乡最有品位的面条盖浇了。
——摘录于  王新华《我开饭店的那些事儿》
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随缘880605 金币 +1 01-02 - 来自溧阳论坛APP
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(post by ：2023-12-25 15:21:00)
 (0人推荐) 这篇文章真不错！ 给帖子评个分吧！
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树上开花 

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沙发   只看该作者 发表于: 2023-12-25 16:20   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
味道杠杠滴！ m&D I2he  
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梦成 金币 +1 2023-12-25 - 来自溧阳论坛APP
空钩悟道 金币 +1 2023-12-25 - 来自溧阳论坛APP
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板凳   只看该作者 发表于: 2023-12-25 19:25   , 来自:江苏省苏州市 移动
我有一个姐夫乃是某市名中医，他说，一个人，尤其是中老年人，一年能吃一个老鸭煨白菜，对身体大有好处。 Y<(7u`F  
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梦成 金币 +1 2023-12-25 - 来自溧阳论坛APP
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地板   只看该作者 发表于: 2023-12-26 16:47   , 来自:江苏省常州市 电信
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引用楼主管见针砭于2023-12-25 19:25发表的  :我有一个姐夫乃是某市名中医，他说，一个人，尤其是中老年人，一年能吃一个老鸭煨白菜，对身体大有好处。 (2023-12-25 19:25)  )p;t '*]  
+$VDV4l  
真的假的，我要多吃几只 J1cz D|(  
W)D?8*  
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宋金俐 金币 +1 2023-12-27 - 来自溧阳论坛APP
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迎春

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4楼  只看该作者 发表于: 2023-12-26 16:49   , 来自:江苏省常州市 电信
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引用楼主树上开花于2023-12-25 16:20发表的  :味道杠杠滴！ (2023-12-25 16:20)  F >n_k  
Sa.nUj{M=  
这个真可以 SbMRrWy  
JW2f 6!b  
(8o;Cm  
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宋金俐 金币 +1 2023-12-27 - 来自溧阳论坛APP
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老电影人

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5楼  只看该作者 发表于: 2023-12-26 21:18   , 来自:江苏省常州市 电信
忘不了的家乡美味 i^ILo,Q  
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五湖四海

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6楼  只看该作者 发表于: 2023-12-26 21:57   , 来自:江苏省苏州市 移动
从小就爱吃这道菜，也是溧阳人传统名菜，应该把它编入溧阳地方菜单内 SjJ$Oinc  
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昆仑壹哥

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7楼  只看该作者 发表于: 2023-12-27 10:29   , 来自:江苏省苏州市 移动
还有1道名吃鸭浇面好几十年没见了也没吃了真想念 {ynI]Wj`L  
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昆仑壹哥 金币 +1 2023-12-27 - 来自溧阳论坛APP
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溧阳茶亭医院开展脑癌、鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宫颈癌等肿瘤的放疗。
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那一夜我懂了

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8楼  只看该作者 发表于: 2023-12-27 17:12   , 来自:浙江省 移动数据上网公共出口
看图片都香的 5 6NDU>j$  
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省人民医院脊柱外科周炜主任，长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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三十亩桓少

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好久没吃了，白菜梗要用高干白的吗？ >%t5j?p  
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每周四上午，江苏省肿瘤医院放疗科李枫主任医师坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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长生冬青 

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自养两三年的2斤多的小鸭头那味道一级 ~_-+Q=3  
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省人民医院关节外科郭敦明主任,长期坐诊溧阳茶亭医院。0519-88303030
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春寒料峭 

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11楼  只看该作者 发表于: 2024-01-02 14:08   , 来自:江苏省常州市 电信
当年的鸭浇面，一只鸭剁六片做六碗。 [e:ccm  
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残灯无焰影幢幢 

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12楼  只看该作者 发表于: 2024-01-02 14:13   , 来自:江苏省常州市金坛市 电信
黄芽菜，其实普通话的白菜和黄芽菜也是有区别的，不是同一品种 s cd}{Y  
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