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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [众观天下]海底捞要关约300家店!“苦果自己咽”,公司自曝“四宗罪”
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[众观天下]海底捞要关约300家店!“苦果自己咽”,公司自曝“四宗罪”[复制链接]

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楼主   发表于: 2021-11-06 13:56   , 来自:江苏省常州市 电信ADSL
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来源:北京商报 J`xCd/G  
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  热搜第一!过去几年疯狂扩张的海底捞,决定开始收缩。 "^NsbA+  
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  11月5日晚,海底捞发布通知,称将在今年年底前逐步关停300家左右经营未达预期的门店。  ckdXla  
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  海底捞直言:“目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去。我们在此向大家保证,海底捞1000余家门店服务员的笑脸依旧灿烂。” B&> z&!}  
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  图片来源:微博截图 _bn "c@s  
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  关停300家门店 O b'Br  
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  员工何去何从? %WlTx&jSgE  
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  5日晚间,海底捞发布公告称,将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店,其中部分门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年。 zEk /15  
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  海底捞称,此次关停门店不裁员,将妥善安置涉及门店的员工及管理层 i"d&U7Q  
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  图片来源:新浪微博@海底捞火锅 X^Fc^U8  
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  同时海底捞宣布开展“啄木鸟”计划,由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责,持续关注经营业绩不佳门店,重建并强化部分职能部门,恢复大区管理体系,强化内部管理和考核机制,收缩业务扩张,期望进一步改善公司经营状况。 Vw]!Kb7tA  
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  海底捞表示,关停门店是公司2019年制定的快速扩张策略所导致的,具体表示有门店选址失误,让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革、优秀店经理数量不足、过度相信连住利益的KPI指标,以及企业文化建设的不足,“目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去”。 1pAcaJzf  
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  过度扩张惹的祸 Cy dV$!&mP  
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  关闭门店,在于部分门店经营未达预期。近年海底捞开始快速扩张策略,从2017年开始,外界感知到海底捞开店明显提速,当时全年新开店98家,是2016年开店数的3倍;即便是在2020年疫情重创餐饮业时,海底捞全年还新开了几百家店 |k^C-  
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  具体来看,2020年年报显示,海底捞门店在一线城市增加65家,二线城市167家;三线及以下城市257家。2021年上半年,海底捞在一线城市增多75家店;二线城市增加204家;三线城市增加244家。 JOH\K0=e  
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  直到2021年6月15日,张勇在一次交流会上坦诚,“我对趋势的判断错了,去年6月我进一步作出扩店的计划,现在看确实是盲目自信。当我意识到问题的时候已经是今年1月份,等我做出反应的时候已经是3月份了。” 8([ MR  
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  过度扩张引发的还有翻台率下降问题。 U"=Lzo.0  
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  翻台率,即餐桌重复使用率,国信证券测算,海底捞单店守住盈亏的平衡线为翻台率3次/天。因此,跌破3次/天也表示海底捞单店处于亏损或者微利状态。 Y"L|D,ex  
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  根据海底捞年报数据显示,2019年海底捞餐厅一线和二线城市的翻台率分别为4.7/4.9次/天,较2018年5.1/5.3次/天均下降0.4次/天。2020年,海底捞餐厅整体翻台率为3.5次/天。2021年5月初,公司内部人士曾向券商透露4月份餐厅翻台率不到3次/天。 zf>*\pZE  
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  年内市值已蒸发3500亿港元 w'E(9gV  
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  2018年9月26日,餐饮“航母”海底捞在港交所挂牌,发行价为17.8港元/股,盘中一度飙升至19.64港元/股,市值摸高1000亿港元。至2021年2月,海底捞股价达到历史新高的80多港元/股,总市值曾一度接近4700亿港元。 Mh{244|o[  
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  但随后,因卷入疫情、翻台率、被指缺斤少两等问题,海底捞股价一路走跌,近期甚至呈现加速下跌态势。截至目前,海底捞股价年内已跌去70%,市值蒸发超过3500港亿元。 N0%q 66]1  
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  作为海底捞创始人张勇,其身价也大幅缩水。据福布斯富豪数据显示,张勇身家目前为84亿美元,排名新加坡富豪榜第五位 AOJ[/YpM  
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  此前,2019年,张勇以138亿美元身家成为新加坡首富。2020年,张勇和夫人舒萍两个人财富合并上榜,以190亿美元再次斩获新加坡首富。
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迎春 金币 +1 2021-11-07 - 来自溧阳论坛APP
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不止眼前苟且 金币 +1 2021-11-06 - 来自溧阳论坛APP
卫你而来 金币 +1 2021-11-06 - 来自溧阳论坛APP
(post by :2021-11-06 13:56:48)
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法老 
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沙发   只看该作者 发表于: 2021-11-07 10:42   , 来自:中国 移动
他们套现成功了,只能有所谓的股民韭菜卖单。 Oi zj |'  
  • 建行

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板凳   只看该作者 发表于: 2021-11-07 22:45   , 来自:江苏省常州市 电信
现在大家收入影响很大,哪有钱消费?那么多法拍法房 G|[{\  
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