[聚焦溧阳]鸭旺汤（溧阳民间美食之一百七十）[复制链接]

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引用楼主哈哈一哭于2025-06-02 18:20发表的  :旺汤，是不是在溧阳话中还有另外一个贬义意思。比如：这个工程熄只火了，旺那只汤列。 (2025-06-02 18:20)  ,YP 1$gj  

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引用第8楼绿树掩窗斋主人于2025-06-02 22:20发表的  : NY.k.  
这道菜，应该是过年菜。到了小雪节气，家家户户都要腌制咸腊，杀鸡宰羊，才有旺（动物血、下开水烫的半成品）这种拿来做菜的东西。不仅味道好，而且据说可以清理血脉肠道。而且，我认为，芫荽、大蒜叶、胡椒面这一些调料，一样不能少。 T_#, A0G  
南京的鸭血粉丝，在苏州做的也一样好。有一年，我去苏州住院手术，前一天，老婆问我想吃什么？我点了一份鸭血粉丝汤，那种好味道，感觉上了手术台、即便回不来，也值了！ #[ -\lU|  

鸭血粉丝，神清气爽、元气大增。术后痊愈肯定也快多了！

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引用第7楼天目深瞳于2025-06-02 22:07发表的  : TKI$hc3|L  
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不是这个旺，是黄汤，就是事体黄了。 %XRN]tsu  

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引用楼主天目深瞳于2025-06-02 22:07发表的  :不是这个旺，是黄汤，就是事体黄了。 (2025-06-02 22:07)  _N#&psQzw  

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引用第10楼一川风月于2025-06-02 23:00发表的  : r+ \/G{+=}  
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术前吃了碗鸭血粉丝，神清气爽、元气大增。术后痊愈肯定也快多了！ #7W.s!#}Dd  

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引用第3楼哈哈一哭于2025-06-02 18:20发表的  : 9RbGa Y&  
旺汤，是不是在溧阳话中还有另外一个贬义意思。比如：这个工程熄只火了，旺那只汤列。 5)/4)0  

旺（音）：即血，溧阳人习惯上把宰杀家禽、家畜的血蒸熟凝固后称其为“旺”，溧阳话“鸡旺”、“鸭旺”、“鹅旺”、“猪旺”、“羊旺”就是这么称呼的。

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引用第10楼一川风月于2025-06-02 23:00发表的  : ]oZ,{Q5~  
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术前吃了碗鸭血粉丝，神清气爽、元气大增。术后痊愈肯定也快多了！ '_yk_[/