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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [聚焦溧阳]焖呱呱  (溧阳民间美食之二 )
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[聚焦溧阳]焖呱呱  (溧阳民间美食之二 )[复制链接]

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25楼  只看该作者 发表于: 2024-02-16 16:01   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : $]~|W3\G  
H)pB{W/  
还是蒸来得划算,一碗蒸蛋只需两三个即可,而焖蛋则至少需要八九个。 A"wso[{  
yHnN7&  
节省不少 0Ci:w|J  
= zRjb>  

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26楼  只看该作者 发表于: 2024-02-16 23:15   , 来自:江苏省苏州市 移动
容易焦糊 %iD'2e:  

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27楼  只看该作者 发表于: 2024-02-17 15:32   , 来自:江苏省苏州市 移动
放尖尖的小嫩笋、细细的小虾米、绿绿的小青豆! Jm3iYR+,  

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28楼  只看该作者 发表于: 2024-02-17 16:54   , 来自:江苏省常州市 移动
典型的溧阳农家菜 !z_VwZ#,  

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29楼  只看该作者 发表于: 2024-02-18 23:24   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : #vh1QV!Ho  
NJK?5{H'  
还是蒸来得划算,一碗蒸蛋只需两三个即可,而焖蛋则至少需要八九个。 %.^8&4$+  
m| 8%%E}d  
对,那时焖蛋少 $Gt1T[:QUX  
N5 ITb0Tv  

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30楼  只看该作者 发表于: 2024-02-18 23:26   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第29楼毕老爷于2024-02-18 23:24发表的  : !fdni}f)  
 /bA\O   
对,那时焖蛋少 -eAo3  
FxOhF03\=[  
Bu?"b=B*  
DJgk"'  
(?-5p;  

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31楼  只看该作者 发表于: 2024-02-19 20:17   , 来自:江苏省苏州市 移动
那时不容易吃到 =0xuH>WY}w  

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32楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 19:15   , 来自:江苏省苏州市 移动
不错,点个赞! "hz(A.THi  

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33楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 19:22   , 来自:江苏省苏州市 移动
要吃天天好吃 {neE(0 c  
木象 

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34楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 22:10   , 来自:上海市闵行区 电信
黄豆子焖呱呱 '3hvR4P  

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35楼  只看该作者 发表于: 2024-02-21 09:48   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第28楼brincsly于2024-02-17 16:54发表的  : OH(+]%B78  
典型的溧阳农家菜 {!S/8o"]  
kO#`m ]  
对,溧阳农家美食! G@'0vYb#  

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引用
引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : S BBi"U:  
6-<>P E2  
还是蒸来得划算,一碗蒸蛋只需两三个即可,而焖蛋则至少需要八九个。 -?$Hr\  
qj5V<c;h%W  
jQs"8[=s  
8E| Nf  

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37楼  只看该作者 发表于: 2024-02-21 22:18   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
引用
引用楼主管见针砭于2024-02-13 16:24发表的  :焖呱呱这道菜,乃是典型的溧阳农家菜,妇孺皆知,人人都会,百吃不厌。 _^<HlfOK  
不过,焖蛋里面的辅料可以因人因地而异。我自己还是喜欢用笨鸡蛋,用碎笋尖作辅料来焖。 (2024-02-13 16:24)  MW^,l=kqW)  
ZV`D} CQ  
再加点虾仁就更好了 %C!u/:.Kv  

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引用
引用第28楼brincsly于2024-02-17 16:54发表的  : _yq"F#,*  
典型的溧阳农家菜 V=pg9KR!T  
%C _RBd  
是的 6OJ`R.DM`  
xr uQ=Q  

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39楼  只看该作者 发表于: 2024-02-23 10:05   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
每年春笋上市的时候,最喜欢用笋尖和鸡蛋做焖呱呱吃,味道相当不错。锅烧热加入切成碎丁的笋尖干炒(去除笋尖的涩味),把 炒好的笋尖加入鸡蛋(8~9个)中打匀。 _ECWSfZ  

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本文不但有菜肴知识,还有历史知识 o:E+c_^ q`  
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