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[聚焦溧阳]焖呱呱  （溧阳民间美食之二 ）[复制链接]

 楼层直达
不为良相 

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25楼  只看该作者 发表于: 2024-02-16 16:01   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  :  PrqyJ  
/N9ct4 {^  
还是蒸来得划算，一碗蒸蛋只需两三个即可，而焖蛋则至少需要八九个。 7z;X@+O}s  
Ygq;jX  
节省不少 s C>Oyh:%!  
lx\9Y8  
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青橄榄 

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26楼  只看该作者 发表于: 2024-02-16 23:15   , 来自:江苏省苏州市 移动
容易焦糊 LU $=j  
来自溧阳论坛APP
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换翅膀的鸟

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27楼  只看该作者 发表于: 2024-02-17 15:32   , 来自:江苏省苏州市 移动
放尖尖的小嫩笋、细细的小虾米、绿绿的小青豆！ QpD- %gN  
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brincsly

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28楼  只看该作者 发表于: 2024-02-17 16:54   , 来自:江苏省常州市 移动
典型的溧阳农家菜 Ao+6^z_  
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毕老爷

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29楼  只看该作者 发表于: 2024-02-18 23:24   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : YIO R$  
`K?1L{p'4  
还是蒸来得划算，一碗蒸蛋只需两三个即可，而焖蛋则至少需要八九个。 }O*WV1  
Efr&12YSS  
对，那时焖蛋少 ?,% TU&Yn  
0Q1/n2V  
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毕老爷

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30楼  只看该作者 发表于: 2024-02-18 23:26   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第29楼毕老爷于2024-02-18 23:24发表的  : b-nYxd  
*<k&#D"m  
对，那时焖蛋少 }ecs Gw  
t/ eo]  
.,mM%w,^O  
@1.9PR$x  
4Hd Si  
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华盛维权 

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31楼  只看该作者 发表于: 2024-02-19 20:17   , 来自:江苏省苏州市 移动
那时不容易吃到 W.$6 pzB(  
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为爱加油 

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32楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 19:15   , 来自:江苏省苏州市 移动
不错，点个赞！ ,D8&q?a  
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唐宋明清

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33楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 19:22   , 来自:江苏省苏州市 移动
要吃天天好吃 tQ[]Rc  
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木象 

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34楼  只看该作者 发表于: 2024-02-20 22:10   , 来自:上海市闵行区 电信
黄豆子焖呱呱 <1 TlW ~q<  
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万事皆空 

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引用第28楼brincsly于2024-02-17 16:54发表的  : Dbk uh!R  
典型的溧阳农家菜 Z@c0(ol  
TYJnQ2m  
对，溧阳农家美食！ Ls$g-k%c@Q  
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痘祛王 

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引用第24楼不局一个于2024-02-16 10:06发表的  : v~YGef;D  
Y"m}=\4{  
还是蒸来得划算，一碗蒸蛋只需两三个即可，而焖蛋则至少需要八九个。 FJW,G20L  
aq(i^d  
Kzwe36O;?  
yv$hIU2X  
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静石

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引用楼主管见针砭于2024-02-13 16:24发表的  :焖呱呱这道菜，乃是典型的溧阳农家菜，妇孺皆知，人人都会，百吃不厌。 nu[["f~  
不过，焖蛋里面的辅料可以因人因地而异。我自己还是喜欢用笨鸡蛋，用碎笋尖作辅料来焖。 (2024-02-13 16:24)  z|$9%uz "  
&(|x-OT  
再加点虾仁就更好了 U8 <C4  
来自溧阳论坛APP
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小毛果

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引用第28楼brincsly于2024-02-17 16:54发表的  : zqp>Xw  
典型的溧阳农家菜 WzBr1 ea{I  
U+!&~C^y  
是的 WDt6{5T  
S[N9/2  
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xxj630518 

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风云使者 
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39楼  只看该作者 发表于: 2024-02-23 10:05   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
每年春笋上市的时候，最喜欢用笋尖和鸡蛋做焖呱呱吃，味道相当不错。锅烧热加入切成碎丁的笋尖干炒（去除笋尖的涩味），把 炒好的笋尖加入鸡蛋（8~9个）中打匀。 bc>&Qj2Z7c  
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火烧云 

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大法师 
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本文不但有菜肴知识，还有历史知识  :8==Bu  
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