[众观天下]天目湖鱼头汤应该向兰州拉面学习[复制链接]

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甘肃将为兰州牛肉拉面“立法” 5@&i:vs5 y  
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甘肃省政协相关专委会于2022年12月向省人大常委会提出建议，将《兰州牛肉拉面产业发展条例》列入立法规划，并尽早着手组织开展立法调研，推动出台。 ^J5V!i$  
“兰州牛肉拉面”作为甘肃的名片之一，受到当地官方重视。甘肃省政府办公厅曾于2018年印发《关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》，将兰州牛肉拉面作为扩大内需、吸纳就业、推动经济结构转型升级的重要产业，鼓励和引导有条件的牛肉拉面企业整合产业链，跨行业、跨地区、跨所有制联合重组。 ~3-YxCn%  
兰州市政府也于2019年1月出台《兰州牛肉拉面提升发展质量行动实施方案》，推动兰州牛肉拉面行业整体提升。 oj4)7{  
据报道，在地方政府支持下，兰州牛肉拉面近年在全国市场取得较快发展，但牛肉面标准化、工业化生产及供应链建设仍未成形，大多仍沿袭传统的作坊式经营模式，很难形成规模化效应，因此“立法”加快兰州牛肉拉面发展的呼声日益高涨。 }HQT @&=  
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学习一碗汤十几元啊 Ynh4oWUp  

兰州拉面就是找不到一家干净点味道好点的，以前常州有家连锁的清真源，去常州一定要去吃一碗，现在好像关门了。 VflPNzixb!  

这事有点难办。天目湖砂锅鱼头，首先要保证鱼头产自天目湖，而天目湖禁渔又是众所周知。所以原料来源无法保证。 7Hlh (k  

兰州拉面！绝大部分来自那边的人！天目湖鱼头大部分大部分不是来自天目湖！溧阳人都知道 J3SbyI
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你的建议很好 CpdY)SMSL  

引用

引用楼主王无趣于2023-03-28 09:35发表的  :这事有点难办。天目湖砂锅鱼头，首先要保证鱼头产自天目湖，而天目湖禁渔又是众所周知。所以原料来源无法保证。 (2023-03-28 09:35)  EGO@`<"h  

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天目湖禁渔，那鱼头哪来的？难不成天天盯着水面上看哪条鱼老得快死了，或是刚死赶紧捞起来？无害化处理？ nE.s  

引用

引用楼主黄金万两于2023-03-28 09:41发表的  :兰州拉面！绝大部分来自那边的人！天目湖鱼头大部分大部分不是来自天目湖！溧阳人都知道 (2023-03-28 09:41)  Q*o4zW  

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兰州拉面基本上都是青海人开的，兰州本地叫兰州牛肉面，你在外地基本上吃不到正宗的 E1[%~Cpw*  

你的建议很好，以后别建议了， QCnVZ" !(  

“牛肉”两字最好去掉 g-uFss  

引用

引用楼主精贴墙纸于2023-03-28 10:19发表的  :天目湖禁渔，那鱼头哪来的？难不成天天盯着水面上看哪条鱼老得快死了，或是刚死赶紧捞起来？无害化处理？ (2023-03-28 10:19)  C*<LVW{P  

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河里到处都是。 ?!vW&KJZx  

有何用，溧阳的拉面牛肉沒几片，可以和兰州的比吗？天上地下…… m 9Q{)?J7  
唯利是图，做坏了“兰州拉面”的牌子！ C iFbk&-g  

好多年没吃兰州拉面了，还没倒闭啊？？ i.]}ooI  
b< rM3P;  
镇江锅盖面都比它好吃。 dK-G%5)r  

自以为无敌，那就让它继续自我陶醉 a;(:iMCi  

引用

引用楼主凛冬将至于2023-03-28 09:32发表的  :兰州拉面就是找不到一家干净点味道好点的，以前常州有家连锁的清真源，去常州一定要去吃一碗，现在好像关门了。 (2023-03-28 09:32)  .C1^QY-wL  

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清香源吧，开着呢 j6\{j#q  

引用

引用第14楼真心6英雄于2023-03-28 13:44发表的  : {\%x{  
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清香源吧，开着呢 f_ ::?  

-Ju!2by  
对，是清香源，以前文化宫和南大街那有店，现在哪里有？ xGA%/dy,;  
-0W;b"]+A  

鱼头到处都有的，它不是一个省或者以前区域的代表，覆盖面不如兰州拉面和沙县小吃。比如千岛湖也有鱼头，品质不见得比天目湖的差。 IE|$>q0Z  

建议很好，如果可以我能投票的话一定采纳！ 4g6d6~098;  

关注中 J3 K!@m_\  

引用

引用楼主凛冬将至于2023-03-28 09:32发表的  :兰州拉面就是找不到一家干净点味道好点的，以前常州有家连锁的清真源，去常州一定要去吃一碗，现在好像关门了。 (2023-03-28 09:32)  2b2/jzO}J  

RHeql*`  
常州南大街公园路招待所对面的兰州清真拉面馆质量较优，四十年未去，不知道还在不？ W*N^Gp@  

哪天像肯德基麦当劳一样标准化就牛逼了，非油炸中国拉面 R{u/r%  

用养殖鱼以次充好？ 9*U3uyPi  
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能保证鱼全部是天目湖里长大的吗，而不是洗澡鱼？ ]gx]7  

兰州拉面，让你真正了解什么是切牛肉片的精髓。。。 \ ?sM  

都是假的   兰州那边没叫兰州拉面的  只有兰州牛肉面   味道还行  一般10块钱左右   加份牛肉一般是1两10块钱  20左右能吃到有牛肉的牛肉面   比其他各地两三片的纸片拉面好多了    但外面的啥牛肉面、河南烩面、重庆小面、担担面、山西刀削面、锅盖面什么的乱七八糟的面都不如咱溧阳盖浇面好吃   只不过能吃到正宗溧阳口味的很少了 都是外地人开的店了 GAI(=