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平陵一哥 2023-12-13 20:59

汪德隆（17） 汪德隆的酱缸

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                                 汪德隆（17） >XD02A[  
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                         汪德隆的酱缸 2 ||KP|5@  
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    记得小时印象最深的就是汪德隆的酱缸。因为那时，走进汪德隆酱园，从北到西，一望无际的就是一排排、一片片、一堆堆的酱缸和瓮坛，其场面蔚为壮观，让人赞叹不已。而当年汪德隆生产制作的各类酱油、酱瓣、酱菜、酱制品都从这些缸、瓮、坛中诞生，远销苏浙皖、苏州、无夕、常州、镇江、上海及溧阳的周边宜兴、金坛、溧水、高淳、郎溪、广德等县和乡镇。 .fio<mqi  
    因为汪德隆离我家居住的孙家大院仅仅是一条三阳泰巷间隔的距离，巨大的汪德隆晒场和加工场地距我家的直线距离不会超过十几米远。有时候，这些酱油缸、酱瓣缸、酱菜缸，以及酱制品的这些缸、瓮、坛空了，就是我们捉迷藏“匽头伴”的好地方。清楚记得，当年，溧阳城孩子们玩捉迷藏“匽头伴”有两个好地方，一个是洋桥南侧（现新华桥）的出售缸瓦陶瓷的地方，一个就是汪德隆的大晒场。小孩翻身进入大缸内，很难发现，除非你爬上大缸口一个一个查看，否则根本找不到人影。 n4ds;N3Hd  
    近水楼台先得月，当年汪德隆的所有缸和瓮都是从宜兴丁山买来的，这些坛坛瓮瓮基本上都是土烧制而成的，但是在外型和用途上是不同的。从外形观察来看，缸一般是体型较大，缸壁呈坡形，底部到缸口逐渐张开，向外扩大状。而瓮一般是中间圆弧大，上下两边底和口小，并且口比底略大。缸的口部等于或大于缸体；瓮的口小，缸是敞口的，瓮是缩口的一般情况下缸比瓮高。 |%M{k A-  
    说到汪德隆的坛坛罐罐，不由得让我记起了两件往事。而这两件往事就体现在汪德隆酱缸的移动和运输上，如今记忆犹新： ir?Uw:/f  
    当年溧阳码头街的“汪德隆”的开山鼻祖汪渭泉（顺海）与安徽庙西的“汪德源”老板汪老允（顺钦）是滴滴亲亲的兄弟，哥汪渭泉与弟汪老允两家酱园一直保持着十分密切的关系和业务往来，两家酱园都是相互配合，互惠互利。就拿汪德隆制酱油的酱料来说，许多时候一直是“汪德源”提供的酱料。由船水运到码头街汪德隆大码头下货，如果汪德隆码头忙，就在附近的临时馆码头或碑亭巷码头下货。 }vXA`)Ns  
    酱料坛就是瓮口和底部小的那种坛，一坛约五六十斤不等，由工人挑运。那时，汪德隆有专门的一种挑运的绳索挂钩，上面有6个钩子，套在酱坛的下部，一拉能自动收紧。汪德隆的工人们都非常勤劳，一船酱坛很快就会下货完毕。但有时也会出意外，往往一不小心，就会摔破坛子。那时汪德隆有一个明文规定，如果下货时下雨天摔破酱坛，必须赔偿，如果下货时不下雨或大晴天，摔破了酱坛，无需赔偿。记得当年我曾经问过我经常参加汪德隆上下货的大舅舅：为什么下雨天摔破了酱坛要赔，大晴天摔破了酱坛就不要赔偿了呢？舅舅说：因为下雨天必须十分小心，不能有丝毫马虎，假如下雨天摔破了酱坛，这说明你没有当心，责任在自己。 }Q{ =:X9  
    说到汪德隆的缸和瓮，让我不由得想起了汪德隆酱园当年的一只只制酱的大缸，这些数不清排列整齐的大缸，都是酱园工人用双手一只只排列起来的。这一只只大酱缸都有几百斤重，几个人都抬不动。所以，酱园的工人们最常用的办法就是抓住缸边，倾斜缸体，两手转动缸体，慢慢地移动，到达位置。记得小时候，汪德隆的工人们人人个个都会这种运输大酱缸的活。那时，码头街、碑亭巷、三阳泰巷都是石板路，汪德隆买了新的大酱缸，或从船上下来大酱缸，都是工人们沿着石板路，一边转动着，一边吆喝着，沿路“轰隆隆”、“轰隆隆”的响声，运到厂里或目的地。（待续） gt2>nTJz.Z  
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管见针砭 2023-12-13 22:01
有酱缸，必然有蛆虫。 Z-? Iip{  
想到了柏杨先生的杂文，把不争气、低素质的老百姓，称为酱缸蛆。

天目深瞳 2023-12-13 23:22
转动大酱缸，就是劳力者的智慧，利用巧劲。 'T&=$9g7  
小孩子在大缸里捉迷藏，下酱板的时候，不知道清洗吗？

春岭樵夫 2023-12-14 09:41
一哥先生 : 文中安徽庙西是否应该是安徽梅渚？

平陵一哥 2023-12-14 10:04
引用
引用第3楼春岭樵夫于2023-12-14 09:41发表的  : /m{?o  
一哥先生 : 文中安徽庙西是否应该是安徽梅渚？ Vm1c-,)3  
Xv5Ev@T  
谢谢尊敬的“春岭樵夫”先生，谢谢您老的友情提示，笔误了，应该是郎溪梅渚，再次深表感谢！另，我不是“先生”，在您老面前，我永远是您的学生和小弟弟！

春岭樵夫 2023-12-14 11:16
不客气，您才华横溢，著作颇丰，向您学习！

茅尖花红 2023-12-14 11:50
看上去相互吹捧？

小毛果 2023-12-14 16:09
引用
引用第1楼管见针砭于2023-12-13 22:01发表的  : ATewdq[C  
有酱缸，必然有蛆虫。 o"CqVRR  
想到了柏杨先生的杂文，把不争气、低素质的老百姓，称为酱缸蛆。 jo:p*Q "F  
52Ffle8  
$}o,7xAn  

茅尖花红 2023-12-14 16:13
酱园有专门捞蛆虫的竹制笊篱。

毕老爷 2023-12-14 21:18
那时酱园蚊蝇多，卫生条件差

青橄榄 2023-12-14 22:21
《汪德隆》是几代漂阳人的记忆。

为爱加油 2023-12-15 19:05
引用
引用第10楼青橄榄于2023-12-14 22:21发表的  : y!Eh /KD  
《汪德隆》是几代漂阳人的记忆。 O$\N]#  
[)KfRk?};2  
不是漂阳人，是溧阳人！ sbb{VV`I  

五湖四海 2023-12-15 22:21
听父辈讲，那时码头街有个杨十脚米行，谁能说明白吗？

sjbd666 2023-12-16 08:20
期待《汪德隆》18

躬耕溧阳 2023-12-16 09:13
引用
引用楼主五湖四海于2023-12-15 22:21发表的  :听父辈讲，那时码头街有个杨十脚米行，谁能说明白吗？ (2023-12-15 22:21)  W&nVVV8s@  
m"5gzH  
有的，很早关门了。 w67Pw  
我不太清楚，他后人和我哥同学，聚会时谈过。

溧城某甲 2023-12-16 09:23
引用
引用楼主五湖四海于2023-12-15 22:21发表的  :听父辈讲，那时码头街有个杨十脚米行，谁能说明白吗？ (2023-12-15 22:21)  DuaOi1Gw  
+Aq}B jD#  
粮食棉花统购统销以后，这些行业统统倒闭。

正义的南山 2023-12-16 12:07
一哥兄弟你辛苦了

平陵一哥 2023-12-16 13:53
引用
引用第16楼正义的南山于2023-12-16 12:07发表的  : B>Mk "Wj Q  
一哥兄弟你辛苦了 ,+0_kndR  
\ ^_3Yw  
Rgg(rF=K6  

唐宋明清 2023-12-16 20:49
历史的回忆

平陵一哥 2023-12-17 10:30
[attachment=3576136] A&XI1. j6  

涅盘的凤凰 2023-12-17 10:38
一哥提到的二层小楼，不知道汪德隆酱园里有几栋，我小时候去过的，从码头街店门正大门的东边一个小门进去，里面是酱园，还有很多搬运工人（其中一个瘦瘦的三角眼特别凶），再往里走就有一栋2层老楼，木楼梯间黑洞洞的，上楼后踩在木地板上，周围非常昏暗

涅盘的凤凰 2023-12-17 10:44
引用
引用第20楼涅盘的凤凰于2023-12-17 10:38发表的  : Q*&k6A"jx  
一哥提到的二层小楼，不知道汪德隆酱园里有几栋，我小时候去过的，从码头街店门正大门的东边一个小门进去，里面是酱园，还有很多搬运工人（其中一个瘦瘦的三角眼特别凶），再往里走就有一栋2层老楼，木楼梯间黑洞洞的，上楼后踩在木地板上，周围非常昏暗 _[M*o0[@W  
Qu]F<H*Y|  
是我同学爷爷奶奶住在楼上，也不知道当年是不是故意吓唬咱们不要在木楼板上乱跑，老人叫我们不要发出大声响，说话走路都要轻声，说是老楼有狐仙

六根清人 2023-12-18 09:26
引用
引用第21楼涅盘的凤凰于2023-12-17 10:44发表的  : &RF*pU>  
1!/WC.0  
是我同学爷爷奶奶住在楼上，也不知道当年是不是故意吓唬咱们不要在木楼板上乱跑，老人叫我们不要发出大声响，说话走路都要轻声，说是老楼有狐仙 fRlO.!0(  
jxeZ,w o  
老历史了 *e/8uFX  
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华盛维权 2023-12-18 21:02
50年代、溧阳交通工具基本靠船、运输更是这样、假设把整坛酒从商店里送到运输船上去、必须要用到工人、两个人把整坛酒从岸上抬到船上、这样的工人叫挑脚、酒坛翻了怎么办、自古以来有个规矩、晴天抬酒把酒翻了挑脚不需赔、凡是下雨天把酒抬翻了、一定由挑脚负责赔……这是什么道理？！

不为良相 2023-12-19 21:39
引用
引用第23楼华盛维权于2023-12-18 21:02发表的  : ;cpQ[+$nKp  
50年代、溧阳交通工具基本靠船、运输更是这样、假设把整坛酒从商店里送到运输船上去、必须要用到工人、两个人把整坛酒从岸上抬到船上、这样的工人叫挑脚、酒坛翻了怎么办、自古以来有个规矩、晴天抬酒把酒翻了挑脚不需赔、凡是下雨天把酒抬翻了、一定由挑脚负责赔……这是什么道理？！ 7:Cq[u fl  
Le,e,#hiY  
显示老板的管理才能

平陵一哥 2023-12-21 14:23
[attachment=3578454] fC|NK+Xd`  

痘祛王 2023-12-23 10:07
酱油豆最好吃


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