| 天目夜话 |
2023-08-03 05:41 |
老马随笔：《西瓜之“味”》
今天
老马随笔：《西瓜之“味”》
今天乡下大哥打电话我，说他蟹塘上西瓜熟了，已经摘了十几个，让我去拿。我答应马上开车去拿！
大哥蟹塘上栽的西瓜，都是用的有机肥，也不用催熟素和甜蜜素，是纯绿色的西瓜。虽然味道没有超市和水果店的“甜”，但是味道纯正，微甜中带鲜，而且瓜肉脆嫩，水分充足，吃在嘴里特别有滋味！
吃着大哥栽种的西瓜，能回味起上世纪六十年代时生产队里种的瓜。当年，每个生产队都栽种好几亩西瓜，为了让所收获的西瓜味甜好吃，生产队里都发动小朋友们拾鸡屎，用鸡屎作为栽种西瓜的肥料。小朋友们拾鸡屎可以挣工分，每斤鸡屎可以记一个工分，小朋友们都一大清早从床上爬起来，扭着睡眼朦胧的眼睛去 拾鸡屎，而且你追我赶比谁拾得多。记得我是当年小伙伴中拾鸡屎最厉害的一个，因为我从小胆量大，不怕狗叫狗追，所以村上任何人家的门口场园我都敢去“闯”，自然鸡屎也拾得多了！
小时候听老一辈人说，鸡屎是西瓜最好的肥料，用鸡屎作有机肥的西瓜比砂糖还甜，怪不得当年的西瓜这么好吃了！
现在市场上卖的西瓜，栽培过程中根本不可能施用鸡屎等有机肥，而基本都是施用的无机肥，有些没良心的瓜农还给未成熟的西瓜打生长素和甜蜜素。这种瓜买来剖开后，一看瓜肉是熟红了，但是瓜籽仍是白色的，没有成熟变黑。吃了这样的西瓜，不仅没有营养，而且有害健康！这样的西瓜，大家还是少吃为妙！
现在的农村，也已经改变了很多，大部分人家连鸡鸭都不饲养了，当然，更没有起早拾鸡屎的小朋友了！农村里栽种西瓜的人也很少很少了，即使栽种，也不可能以鸡屎作肥料了，大约是为了省力省时而改用化肥了！所以，现在的人们，想品尝到上世纪六十年代时期的西瓜美味，那简直是不可能了，而且是完全的不可能了！
写于2023年8月2日 |
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