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平陵一哥

2023-02-02 09:53

溧阳人应为这本书而自豪——拜读王新华先生新著《我开饭店的那些事儿》

                        溧阳人应为这本书而自豪 Q+gQ"l,95
     ——拜读王新华先生新著《我开饭店的那些事儿》 t<x0?vfD
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    王新华先生在全国餐饮界是一位小有名气的人物。1959年中秋节生于溧阳“北山重镇”竹箦的他，经过三十年在餐饮界的拼打，现在是溧阳市餐饮业商会会长，溧阳市溧城商会会长，新华厨餐饮有限公司董事长、总经理，扬州生活科技学校客座教授。荣获“江苏杰出贡献餐饮企业家”、“新中国成立70周年江苏餐饮业功勋人物”、溧阳市“撤县设市30年时代先锋”等荣誉称号。 uQ. m[y
    花甲之年的王新华经反复思考，他要写一本书，要把自己开饭店的艰难历程以及在里面发生的事、发现的事、感悟的事写出来，他认为世界上最难写的书是饭店创业史，世界上最精彩最靓丽的书是饭店老板自己写自己！别看王新华学历不高，但他的演说表达能力和文字功底不一般。中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣评论王新华是位“吃货”，是位“食客”，是位“犟人”，更是一位餐饮界的“文化人”！ F b VtyQz
    实际上在此书之前，王新华已经自己撰写出版了两本书，一本是《家乡土菜100味》，一本是《王新华家乡菜》。这两本应该是非常实用的菜肴烹制工具书，一面市，很快销售一空，这次铁定要写了。在列出写作大纲、细纲后尽管每天工作很忙，他都要挤出时间写作，并在短短的十个月内拿出了初稿。随后他请有关专家教授给他阅稿，让他们提出宝贵意见，然后再修改，自己再反复推敲、修改，整本书改了十多遍，一直改到自己满意为止。他的确是个“犟人”,生性倔强,一件事在他手里,不做到极致,死不方休，从骨子里透着桀骜不羁的性格。 aw {?UvL&
   《我开饭店的那些事儿》全书十三个章节，二十八万字。从四季春酒楼、全聚香快餐楼、全聚香大酒店、全聚香火锅城、全聚香家乡菜馆、新华厨大酒店、王新华家乡菜天目湖店、新华盛会休闲酒店、王新华家乡菜常州店，以及今天的新华厨大酒店、太白楼、王新华家乡菜食品厂、王新华家乡菜天目湖桂林店，从1992年到2022年，全书用生动的语言、清新的文笔、丰富的情感、朴实而优美的家乡话，按时间和发展路径记录和追忆了王新华三十年来的创业发展史，其情节的跌宕、描写的巧妙、故事的精彩、叙述的生动，图文并茂，让人叹为观止。我给身边的文友看了，这位很有阅读品味能力的文友大加赞赏：一位饭店老板如此完美地把自己创业故事撰写出来，这本身就是一个奇迹，三十年的饭店老板写三十年的饭店故事，尤其是写得这么精彩，这么漂亮、这么完美，就溧阳、常州、江苏和全国来说，非常罕见。 * r$(lf
   《我开饭店的那些事儿》这本书，要表达的并不一定是创业史，因为作者的创业不一定是你感兴趣的；这本书要传递的也不是励志，因为比这更励志的书多的是。而是作者想通过自己三十年的餐饮亲身经历和心路历程，将发生的扣人心弦的记忆，惊心动魄的故事，成败得失的经验教训，美食的原理，健康烹调的要义，餐饮的现象和问题，甚至社会时弊，进行阐述和揭示，时而平叙、时而戏说、时而激昂……向你敞开心扉，毫无保留地呈现出来！王新华说：人生就这么几十年，我就干饭店这么一件事，一个人一生干好一件事是非常不容易的，没有信心，没有决心，没有恒心，是无论如何干不好的。 We_/:=
   《我开饭店的那些事儿》全书268页，夸张地说，几乎句句都是启迪人生的格言，页页都有精彩的故事，章章都是励志的美篇。正如王新华书的《前言》——“一场阅尽世间烟火的旅行”中说的：“不归路也好，围城也罢，我深知，有千千万万的人在经营着饭店。一些人是想创业，认为开饭店门槛低；有些人想过过老板瘾；有些人不缺钱，但想要找到事干干。当然，也有人是出于对美食和餐饮的喜爱，并想要发现其中更多的意义......”。此话言简意明，假如王新华手下的饭店是一个舞台，那么，王新华就是这舞台的总编导兼一号演员，他这三十年扣人心弦的演出，尽在此书中！ MHk\y2`/;
    江苏省餐饮行业协会会长于学荣看了此书后写了这样一段文字：“王新华是一个很有个性、很有思想和见解的餐饮企业家。他居然能将整整三十年在众多餐饮业态里奋斗的精华、惊奇、惊险，把餐饮经营的经验教训、成败得失，以及对餐饮和餐食的所思所想都坦诚无私地在书本中奉献了出来！他抛开了自己的面子和常人都有的私藏之心，向中国餐饮展示了真切的爱和满满的责任感！” 健康中国工程创始人、健康中国工程管理委员会主任兼秘书长严晓蒸说：“在王新华同志写的这本书里，字里行间都充满着他长期以来在从事餐饮行业的过程中，始终坚持食材和调味品的绿色品质追求，‘绿色食材’、‘禁用添加剂’也是这本书最能体现引领餐饮行业未来健康发展的愿望，是值得广大餐饮从业者追随和借鉴的地方。” pzHN:9r
    一位不愿透露姓名的溧阳读者看了王新华这本《我开饭店的那些事儿》后，无限感慨地说：溧阳2000余年的文明史，写书出书者层出不穷，尤其是改革开放以来，写书者比比皆是，但写出精品、写出好书的却寥寥无几。我详细拜读了王新华的这本书，一种犹如“哥伦布发现新大陆”的欣喜之情油然而生：这本书不但是溧阳有史以来个人创业“老板自己写自己”最好的一本书，也是全国饭店餐饮界一本出类拔萃的书籍精品。 4w\cS&X~C
    本书看是以餐饮的名义，但反应的却是生活的哲理。读者对象涵盖很广。那些曾经开过饭店的、正在开饭店的、想开饭店的人，特别是广大餐饮消费者，都可以通过这本书，了解共享到光鲜亮丽的餐饮背后的五味杂陈和痛悟警醒！《我开饭店的那些事儿》可以说是中国首部对餐饮深刻总结的书，为餐饮发声的书！ (Z;-u+ }.
    如果，你正在人生的十字路口徘徊，想要创业却找不准方向；如果，你也想顺利地开一家属于自己的饭店,体验一下餐饮人的感觉；如果，你热爱美食，希望能够了解更多美食知识、美食内涵；如果，你喜欢做菜，本书亦是家庭烹调，特别是健康美食生活最好的启蒙和指导；那么，不妨打开这本书，听听王新华的肺腑之言！ mRFcZ.7
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sjbd666	2023-02-02 10:46
请问这书哪儿有得买

费俊费俊	2023-02-02 11:07
溧阳市餐饮业的标杆

象牙白	2023-02-02 11:10
引用引用楼主sjbd666于2023-02-02 10:46发表的 :请问这书哪儿有得买 (2023-02-02 10:46) s`B"qw %qfql 新华厨有的卖

二两半	2023-02-02 11:13
全聚香客房部。。。

象牙白	2023-02-02 11:14
新华盛会蛮好的

旅行者一号	2023-02-02 11:15
建中老兄，不但自己能写，而且是高水平的评论家，点评非常具有专业水平！ 7^k`:Z

大头痴aaa	2023-02-02 12:29
这篇文章写得蛮有味道的

溧阳防伪刻章	2023-02-02 13:08
我刻章店刚刚开，我也要向他学习

一品花园	2023-02-02 13:10
汽车站卖快餐写进去了吗

白骨之魂	2023-02-02 13:18
去新华厨吃饭达到一定金额就送书就去，然后放在卫生间，准备拉屎的时候看

大龙	2023-02-02 13:33
食客之福

老只瓜溧阳人	2023-02-02 13:41
点评中肯！

管见针砭	2023-02-02 13:49
我只关心，王总怎么用送一道菜，让顾客说一种新菜做法的。

千里走单骑	2023-02-02 14:06
标题也太大了点吧，这么一本书，和溧阳人需要骄傲，有关系吗

一品花园	2023-02-02 14:35
骄傲就留给楼主独自享受吧 YqNhD6

haoxinren	2023-02-02 14:45
作为溧阳人，为什么要为这本书自豪？

乌鸦嘴	2023-02-02 15:16
开饭店不容易，写书更不容易

象牙白	2023-02-02 15:25
为什么为这本书感到自豪？跟溧阳人有关系吗？

沧海一笑白	2023-02-02 15:34
谁替他执笔的？

东山一哥	2023-02-02 16:21
引用引用楼主千里走单骑于2023-02-02 14:06发表的 :标题也太大了点吧，这么一本书，和溧阳人需要骄傲，有关系吗 (2023-02-02 14:06) QiwZk<rb PU-;Q@< E 你又没吃到他饭店的招待饭，当然不用骄傲，有句话叫吃的好，讲的那啥，懂不拉

唐宋明清	2023-02-02 18:52
过年前和朋友到新华厨，买到了这本书，现在已经看完，感觉相当不错！

不为良相	2023-02-02 19:21
我的亲戚在集镇开了家饭店，今天和新华厨老总通了电话，让我今天到新华厨买了这本书 \)LY_D: h{>8W0W*

凛冬将至	2023-02-02 19:44
现在都流行自己掏钱出书，然后送亲戚朋友了吗？哪天我把我论坛的帖子整理一下也出本书，到时论坛一人一本。 \N;s@j W 楼主就是这点不好，整天在帮私人搞营销。

象牙白	2023-02-02 20:01
引用引用楼主唐宋明清于2023-02-02 18:52发表的 :过年前和朋友到新华厨，买到了这本书，现在已经看完，感觉相当不错！ (2023-02-02 18:52) 8@Y]dzgjj s#64NG 王总喊你们写读后感了吗？

大头痴aaa	2023-02-02 20:09
引用引用第24楼不为良相于2023-02-02 19:21发表的 : 3x@t7B 我的亲戚在集镇开了家饭店，今天和新华厨老总通了电话，让我今天到新华厨买了这本书 w~{NNK;"j F%Oy4*4 nd_+g2x' 今天搞到了一本 ,UNCBnv1

天目深瞳	2023-02-02 20:50
溧阳的厨子会写书，有条有理的，这不是好事么？为什么要冷嘲热讽的？见识太大还是太小？

老电影人	2023-02-02 21:42
做餐饮工作坚持三十多年确实不容易，而且做得很成功，更不容易！ petq6)g? 书还未看过，暂不评论！ ?gG%FzfQ/ 但，我妻为王新华的执着的事业心点个大大的赞！

老电影人	2023-02-02 21:43
纠：我要为…… *kt%.wPJ 不是（我妻为……）

心理学者	2023-02-02 21:59
此书是心路、是经历、是感悟、是经验——是溧阳餐饮业的骄傲！

青橄榄	2023-02-03 08:05
赞成33楼网友的观点！

一品花园	2023-02-03 09:44
引用引用第33楼心理学者于2023-02-02 21:59发表的 : %B04\|Q 此书是心路、是经历、是感悟、是经验——是溧阳餐饮业的骄傲！ C \|P(,Xp 8GT4U5c ; 真正的溧阳餐饮翘楚是浙江德悦

路由器八爷	2023-02-03 09:48
一个人一生只做一件事，而且三十年如一日，令人佩服！令人感叹！

象牙白	2023-02-03 10:23
新华厨除了烤鸭，其他的也就那样了，一直这几个菜，没创新，味道也就那样，性价比差。有写书的时间，还不如好好管理，菜品多更新。

夸父逐日	2023-02-03 10:28
引用引用楼主一品花园于2023-02-03 09:44发表的 :真正的溧阳餐饮翘楚是浙江德悦 (2023-02-03 09:44) -\|`E'b81 8\|-064 i> 同感。在溧阳，浙江德悦和蓝洋林顿不错的

李小白	2023-02-03 11:13
把菜品搞搞好是正事，不要搞得价格死贵，到时死路一条！

夸父逐日	2023-02-03 12:42
溧阳德悦楼的环境特色是小而精致，包厢家具、餐桌和餐具，民族风味浓厚，菜系精致典雅，点对点服务到位。 4zx_L8#Z 蓝洋林顿酒店的特色是环境优雅，宏大气派。各种菜系精雕细琢，服务温馨。 YveNsn 新华厨环境旧了点，灯光暗了点，价格豪华也不错。

大头痴aaa	2023-02-03 16:21
[attachment=3398653] 9H,Ec,.

老东灯	2023-02-03 19:10
我就看看，不说话

溧阳一号公路	2023-02-03 20:30
各人的学历素质不一样，认知也就可想而知了

出头鸟	2023-02-03 23:31
前几年用地沟油的事写进去了没有啊

六根清人	2023-02-04 09:07
我已购到这本书了 gg%9EJpP

大头痴aaa	2023-02-04 10:47
[attachment=3399105] ]@bu%_s"

大头痴aaa	2023-02-04 14:50
[attachment=3399200] j[y,Jch T~(AXwaJ S6pvbaMZ

枫叶又红了	2023-02-04 16:27
看是以餐饮的名义，但反应的却是生活的哲理。

枫叶又红了	2023-02-04 16:32
昨天夜里逛平陵中路【文教书店】，在二楼看到了该书。

毕老爷	2023-02-04 19:21
引用引用第36楼夸父逐日于2023-02-03 12:42发表的 : !] -ET7 用户被禁言,该主题自动屏蔽! YdI&OzaroE u0vq`5L 呀，禁言啦！

大头痴aaa	2023-02-04 21:21
[attachment=3399383] 6UkX?I`>

青橄榄	2023-02-04 23:59
看看再说吧

赤城	2023-02-05 09:23
引用引用第26楼天目深瞳于2023-02-02 20:50发表的 : *EZ'S+wR 溧阳的厨子会写书，有条有理的，这不是好事么？为什么要冷嘲热讽的？见识太大还是太小？ FQbF)K~e ]#C;)Vy 是老板，不是厨子 Vp;^_,

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