引用 引用第6楼陈庆芳于2022-10-06 19:13发表的 : >)K3 我小爷爷在民国二十四年的时候就在城里的《太和馆》里当学徒,生前曾对我说过制作神仙蛋的过程。 !8p>4 |VM
引用 引用第13楼唐宋明清于2022-10-10 15:29发表的 : r+2dBp3 听上辈老人说,溧阳民国年代的神仙蛋不是开口的,蛋黄倒出、塞肉、淀粉封口后烹制成品,从外观看完全是一只整蛋,没有任何破绽。 (A_9;uL^_ jC=_>\<|X*
引用 引用第27楼唐宋明清于2022-10-22 08:49发表的 : ?bY'J6n. 现在做不起来了,三、四十天的鸡,与当年的鸡完全不一样了,蛋也不同了 nD|Bo 9
引用 引用第2楼天目深瞳于2022-10-05 22:50发表的 : U'*~Ju 今年过年在“老溧阳”饭店吃了神仙蛋,很烫手,菜太多,忘了神仙蛋是什么内容了,是肉馅加糯米饭?蛋壳外面包了锡纸,味道鲜美的。现在快节奏,哪里有图案中的无壳神仙蛋? 7fE U5@
引用 引用第6楼陈庆芳于2022-10-06 19:13发表的 : D;OR?NdgvW 我小爷爷在民国二十四年的时候就在城里的《太和馆》里当学徒,生前曾对我说过制作神仙蛋的过程。 `*Jw[Bnh8