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lvqinfu

2022-05-15 22:55

水果中的异类------枇杷

近来，看到论坛上有人说开始品尝枇杷了，我就想现在还没成熟，很酸的。这不，今天闲来无事到百草园转了几圈，看了看自己的几棵枇杷树，去年冬天由于不算冷，枇杷花没被冻枯，所以今年枇杷树结了很多果子，现在是青黄相间，正处于成熟转色期。看上去也别有一番景致，就自觉不自觉的拿出手机咔嚓咔嚓了几下，记录下枇杷树一年中最色彩斑斓、青黄相间、硕果累累的瞬间。品种主要有大五星、五星、早钟、白沙等等。

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说句实在话，现在要品尝到完全成熟的枇杷还真不容易，因为鸟眼最明亮，它在空中能俯视一切、明察秋毫，果子是酸甜苦辣咸，它一清二楚。枇杷黄了，就捷足先登把它啄了，所以年年与鸟争食，半青半黄就給报销了。呵呵，也不管它酸还是甜，呵呵，没办法，它是保护动物。

稳住	2022-05-15 23:10
里面的核巨大无比根本吃不到肉

lvqinfu	2022-05-15 23:46
皮包骨头型枇杷。呵呵，品种问题。

lvqinfu

2022-05-16 13:06

枇杷属于常绿乔木，树高可达10米，小枝粗壮，棕黄色，密生锈色或灰棕色绒毛；果实球形或长圆形，直径2～5厘米，种子1～5粒，球形或扁球形，直径1～1.5厘米，褐色，光亮，种皮纸质。花期10～12月，果期5～6月。枇杷适宜温暖湿润的气候，在生长发育过程中要求较高温度，年平均温度12～15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期不低于0℃为宜。 '(Uyju=
枇杷是美观的果树，果味酸甜，供鲜食、蜜饯与酿酒用；树叶晒干去毛可供药用，有化痰止咳、和胃降气之效。

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从枇杷树的生长习性、气候、温度看，本市溧阳对于枇杷种植主要用于绿化，至于收获枇杷果应该属于次要，因为它属于异类水果，春华秋实是普遍规律，而枇杷是冬花夏实，冬天开花结果，【看天品果】这是我对枇杷的总结，去年冬天温度【高于-5度】较高，花未被冻死，所以今年枇杷果很多。正由于其独特，所以对于【枇杷】，古代诗人多有赞美之诗。现摘录十几首于坛友们欣赏。

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1、唐·白居易《山枇杷》 8dq{.B?
深山老去惜年华，况对东溪野枇杷。 PTIC2
火树风来翻绛艳，琼枝日出晒红纱。 |gx{un`
回看桃李都无色，映得芙蓉不是花。 l/[@1(F
争奈结根深石底，无因移得到人家。 =|S8.|r+
2、唐·白居易《山枇杷花二首》 xZPSoxu
万重青嶂蜀门口，一树红花山顶头。 @no]*?Gpa
春尽忆家归未得，低红如解替君愁。 %m!o#y(hD`
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叶如裙色碧绡浅，花似芙蓉红粉轻。 IB /.i(
若使此花兼解语，推囚御史定违程。 QkZT%!7
3、唐·司空曙《卫明府寄枇杷叶以诗答》 =#n05*^
倾筐呈绿叶，重叠色何鲜。 e"hm|'
讵是秋风里，犹如晓露前。 )-|A|1Uo
仙方当见重，消疾本应便。 n'73DApW
全胜甘蕉赠，空投谢氏篇。 Mkko1T=6
4、唐·羊士谔《题枇杷树》 !(F+~,
珍树寒始花，氛氲九秋月。 (\.[pj%-O
佳期若有待，芳意常无绝。 [yL%+I
袅袅碧海风，蒙蒙绿枝雪。 <%<}];bmFL
急景自馀妍，春禽幸流悦。 YTQ|Hg6jO
5、唐·杜甫《田舍》 ?tE}89c
田舍清江曲，柴门古道旁。 ^i&/k
草深迷市井，地僻懒衣裳。 ,W5pe#n
榉柳枝枝弱，枇杷树树香。 G{}E~jDi?
鸬鹚西日照，晒翅满鱼梁。 NwD*EuPF:
6、《初夏游张园》宋戴敏 4O9HoX#-?
乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。 7xB#)o53
东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。 aoz+g,1 //
7、《天平山中》明杨基 ~Y O')
细雨茸茸湿楝花，南风树树熟枇杷。 U}MU>kzb
徐行不记山深浅，一路莺花送到家。 |^C?~g
8、《杂咏园中果子》宋陆游 a+)Yk8%KY
不酸金橘种初成，无核枇杷接亦生。 X<K[` =I
珍产已从幽圃得，浊醪仍就小槽倾。 ;5ugnVXu
9、《冬日杂兴》宋赵蕃 Ud^+a H
杨柳迎霜败，枇杷隔岁花。 {z|0Y&>[=
柴桑今学隐，杜曲旧为家。 B@e,3:
北讯时闻雁，南烹久厌蛙。 *58<.L|
归津隔吴越，随地且桑麻。 @jN!j*Y H
10、《隐静遗枇杷》宋梅尧臣 `hM`bcS
五月枇杷实，青青味尚酸。 ~^$O NmI5
猕猴定撩乱，欲待热应难。 H.XD8qi3W
11、《舟次巴峡》宋陈襄 6#7f^uIK
江流何险阻，次第入三巴。 F0o7XUt
崖断时无路，山深更有家。 MG[?C2KA/
林蔬饶竹笋，乡果足枇杷。 dP T)&
况有荆州酒，淹留不用嗟。 'SYjEhvw
12、《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》宋苏轼 )"|'=
枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。 (k6=o';y
暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。 EyI 9$@4
青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。 Y<:%_]]
醉饱高眠真事业，此生有味在三余。 ktU98Bk]
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lvqinfu

2022-05-16 13:23

枇杷，是初夏的味道，中国哪里的枇杷最好吃？ arKf9`9
　　1、琵琶？枇杷！ # ('R`~
　　“五月枇杷满树金”。春末夏初，正是吃枇杷的好时节！

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　　枇杷，又名芦橘、金丸、芦枝，因其叶片形似乐器“琵琶”而得名。它原产于中国四川、湖南、湖北、浙江等南方省区，经过2000多年的栽培，已经成为中国南方的重要果树树种。 0*P-/)o x
　　据汉代《西京杂记》载：“初修上林苑。群臣远方各献名果异树”，其中就有“枇杷十株”。司马相如的《上林赋》也有类似记述： “于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪杮……罗乎后宫，列乎北园。”由此可见，汉代的上林苑中已有枇杷种植。

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　　与其他果树不同，枇杷树秋孕冬花，春实夏熟，故有“果木中独备四时之气者”之称。枇杷果熟时，正逢一年中的水果淡季，因此在南方，它还有“早春第一果”的美誉。 5R.jhYAj
　　枇杷树的品种也多，通常分为红沙枇杷、白沙枇杷两大类。其中，红沙枇杷寿命更长、产量更高，但果实质量一般。白沙枇杷品质则更为优良。 ec^{ ez@`
　　成熟的枇杷金黄圆润，掩映在疏朗的墨绿色叶子之间，煞是可爱。宋代诗人宋祁的 “有果产西裔，作花凌蚤寒。树繁碧玉叶，柯疊黄金丸”就非常生动地描写了枇杷白花、碧叶、黄果的形态。 3k6Dbz
　　枇杷口感酸甜，果肉细腻，汁水充盈。宋代的李纲曾这样赞叹其滋味：“芳津流齿颊，核细肌丰温。” ZiKO|U@/
　　除鲜食外，枇杷还可制成果酱、罐头或酿酒，别有风味。吃不完的枇杷可以用蜂蜜泡起来，放入冰箱贮存，做成蜜渍枇杷。心情好的时候来两颗，美滋滋；心情不好的时候也来两颗，瞬间就被清甜治愈。 (`Y;U(n
　　根据《本草纲目》的记述，其花、叶、果仁均可入药，有“止渴下气”，治疗“肺热咳嗽”的功效。大家咳嗽时会喝的“川贝枇杷膏”，味道甜甜凉凉，其原料之一正是枇杷叶了。 !2B~.!&
　　2、中国哪里的枇杷最好吃？ hb1h.F
每年初夏，都会嘴馋枇杷的清甜。 [Ti' X#
　　杭州塘栖丨处处枇杷园，户户枇杷香

　　▲ 软条白沙枇杷。

塘栖枇杷，主产于杭州市余杭区塘栖镇，是国家知识产权局认定的地理标志保护产品。每年初夏，当地还会举办“枇杷节”。塘栖枇杷始种于隋，在唐代时就被列为贡品，《唐书·地理志》中就有“余杭郡岁贡枇杷”的记载。

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　　塘栖枇杷有软条白沙、大红袍、宝珠、杨墩、夹角等品种。其中，软条白沙最负盛名、也最珍贵。软条白沙也被称作“软刁”，果实呈长圆形，外皮有芝麻斑点，果肉洁白如玉，绵软鲜甜，果糖含量可达17%，被誉为“枇杷中的极品”。

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　　软条白沙虽然品质高，但是品种抗性差，产量不稳定，极易出现“大小年”的情况。若因寒潮等原因造成产量减少，其价格能涨到60元-70元/千克。 )=glN<*?
　　不过，这样的高价依然挡不住人们的寻鲜之心。每年六月塘栖枇杷成熟时，采摘枇杷的游人便络绎不绝地前来，经常是“一果难求”。 b[&ri:AC
　　宁波宁海丨白枇杷，枇杷界的贵族

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　　白枇杷，是枇杷界的贵族。宁海一市镇，有着“浙江枇杷之乡”的称誉，其白枇杷种植面积达到1万余亩。 1A;,"8kBd
　　“宁海白”枇杷是宁海县早先培育出的优质白沙枇杷品种，由软条白沙枇杷改良而来。其果实圆润光滑、皮薄汁多，含糖量高，酸甜适口，吃多了也不觉得腻。剥皮后剔透如白玉，入口即化，无残渣。被誉为“宁海一宝”。 6U|"d[
　　苏州东山丨洞庭枇杷天下最

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　　沈朝初《忆江南》词曰：“苏州好，沙上枇杷黄。笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香。甘液胜琼浆。” ZrP 8 />
　　苏州是枇杷种植的传统产区，而洞庭东山的白沙枇杷，更是自古以来便有盛名。明代王世懋的《学圃杂疏》曾有“洞庭枇杷天下最”的记载。

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　　东山的白沙枇杷圆润饱满，皮薄肉厚，果肉洁白，甜嫩多汁，古人称之为“蜡丸”。 ]EN&EA"<
　　清人王泰偕的一首诗充分表现了东山枇杷的美味——“到得家园乐事多，痴儿娇女笑呵呵。慌张一事争相问，可带洞庭白枇杷”。你看呐，东山枇杷的美味是多让馋嘴的孩子牵挂。 [G+@[9hn%
　　福建莆田丨闽南开春第一果

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　　枇杷，是福建莆田的四大名果之一（其他三位是龙眼、荔枝、蜜柚），早在晋代就有枇杷种植。莆田地理条件优越，亚热带海洋性季风气候温暖湿润，日照充足、雨量适中、昼夜温差大，非常适宜枇杷生长。因此，莆田的枇杷普遍饱满个大、颜色鲜艳、耐贮运。 hms Aim9i
　　莆田枇杷目前有100多个品种，主要有“解放钟”、“长红3号”、 “早钟6号”、“白梨”等。其中，“解放钟”枇杷的最大单果重可达172克，曾在1954年西德举行的国际农业博览会上获金奖。 c-7Zk!LfD
　　云南蒙自丨全国最“早熟”的枇杷

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　　“蒙自有三宝，石榴枇杷小红枣”。与其它地方的枇杷不同，蒙自枇杷全国成熟上市最早的，且果期极长，从11月到次年4月，足有半年之久。这都得益于蒙自特殊的地理条件。 hn6'$P
　　蒙自，位于珠江与红河分水岭两侧，地处云贵高原，北回归线贯穿整个县域，海拔高、纬度低，常年阳光普照，雨水充沛。再加上当地的肥沃红土富含多种植物生长所需的矿物质，为枇杷的生长提供了极佳的条件。 ~ c~j
　　

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　　也许有人要问了，怎么冬天还能有枇杷吃？在蒙自，那可是好热的夏天。二月底到三月初，是蒙自枇杷口味的最佳时期。用来煮一碗冰糖枇杷糖水来润肺最适合不过。煮过的枇杷口感更多了一分温润，春季降燥润肺刚刚好。 Kzt:rhiB
　　四川丨一口枇杷，甜过初恋

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　　龙泉驿位于四川成都的东部，盛产枇杷、水蜜桃、葡萄等水果，有“四时花不断，八节佳果香”的美誉。龙泉驿的“大五星”枇杷曾揽获了世界植物博览金奖、中国国际农业博览会名牌产品等多项大奖。 [=-,i#4
　　“大五星”枇杷因其脐部呈大而深的五星状而得名，被称作“枇杷之王”。它的果实大，浓甜多汁，肉质软而细嫩，上市时售价往往高出当地其他优质品种1-2倍。

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　　有“中国枇杷之乡”美誉的四川眉山的仁寿县，栽种的主要品种就是“大五星”。仁寿县从上世纪80年代起，就开始了大规模的枇杷种植，个大饱满、口味清冽，咬一口，回味无穷。枇杷好吃，皮难剥。常用的有“牙签大法”、“勺子大法”和“滚滚大法”。 m=pH G
　　

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　　亲自实践后，觉得还是牙签最容易掌握力度。用牙签（或勺子、手指）先把枇杷的表皮刮过一遍，再剥皮的时候，就能轻易地让果肉分离了。接下来，就请尽情享用枇杷的甜蜜滋味吧。

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　　你最喜欢吃哪里的枇杷？ us8ce+
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a110003a	2022-05-16 13:47
上网呀

yh8310	2022-05-16 14:21
在南京卖不起价，N个小区里有的，没人吃。

蹦哒的车厘子	2022-05-16 19:15
我竟然看完了

lvqinfu

2022-05-16 20:47

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枇杷寓意和象征

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1、枇杷寓意是很好的，它寓意着家庭团圆美满，它的外形是金黄色，并且外形也是很圆的，所以它象征着团圆、多子多福。另外，枇杷树也是一年四季常青的，生命力很旺盛，有着希望、活力的含义。

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2、从古时候起，因为枇杷在秋日养霜、在冬天开花、而在春天结果、在夏日成熟，所以，枇杷一直就被人们称作是 “备四时之气 ”的佳果，也被人们视为吉祥的食物之一，并且，枇杷从唐宋时期开始就被看做是高贵、美好、吉祥、繁盛的美好象征了。

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3、枇杷树形整齐美观，叶大荫浓，四季常春，春萌新叶白毛茸茸，秋孕冬花，春实夏熟，在绿叶丛中，累累金丸，古人称其为佳实。由于枇杷树结的枇杷果都是成双成对的，所以也有比喻夫妻和美的说法。 T]J#>LBd

lvqinfu

2022-05-16 20:59

      五月枇杷黄似橘，年年新果第一枝 Gu_Rf&:
  作为初夏第一果的枇杷是我国南方特有的珍稀水果，秋日养蕾，冬季开花，春来结实，夏初果熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。其中被世人所盛赞的优质白沙枇杷，唯洞庭东山有之。 $bKa"T*
  东山白玉的前世今生 8Lpy`He
  东山人种枇杷历史悠久，宋代吴县栽种枇杷见诸记载，《吴县志》载十世纪中期，枇杷是在太湖洞庭地区栽植。明代王世懋《学圃杂疏》记有“枇杷出东洞庭者大”。

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  东山白沙枇杷，自宋、元、明至清康熙年间，就有金罐、银罐白沙名种。至民国17年（1928年）又有红沙牛奶种、照种白沙、春碧种、鸡蛋白等。太湖洞庭东山、西山是全国唯一白沙枇杷生产基地，尤以东山白沙枇杷最优，盛名于世，有“金银蜜罐”之称。80年代东山白沙枇杷以照种为主。90年代科技兴农，东山白玉枇杷问世，其性能抗逆能力强，树势生长旺，果大，早熟，肉白鲜嫩，走俏市场。 g)iSC?H
  作为东山白沙枇杷选优品种的“白玉”果实均匀整齐，形如圆球而稍扁，肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻，汁多核少，光照下像玉雕般透明，堪称“王中之王”。多次在全国优果评比中获得大奖，白玉枇杷产量占东山镇枇杷总量的85%左右。 ]H[FZY
  枇杷的食用功效 MY[" zv
  枇杷浑身是宝，《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，除果实外，枇杷花、枇杷核、叶、皮、根等有各自功效。枇杷花所采之“枇杷蜜”，属蜜中上品，果农整枝后打下的枇杷花，是治哮喘的良药。枇杷叶也可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。 I1H:h
  枇杷富含维生素C和B族维生素，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高，其中胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A安全来源。枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮组消化吸收、止渴解暑有相当的用处。另外，枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。同时枇杷果实及叶还有抵制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。枇杷汁具有温润降火效果，润肺之谈，修身养胃等功效。 4[&6yHJ^
  枇杷的食用禁忌 ~qT+sc!t
  1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。 '[#uf/~W
  2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。 '17u Wq
  3、小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。 XfT6,h7vFL
枇杷的保存方法 p8^^Pva/
  枇杷不建议放冰箱，这种水果不喜欢冰箱。枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑。 KXFa<^\o
  最佳保存方法，极力推荐，放进你的肚子里。呵呵。 F'#e]/V1
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天目深瞳	2022-05-16 21:02
核大皮厚肉少，中看不中吃。

lvqinfu	2022-05-16 21:38
10楼，你说的应该是老品种枇杷，新品种如大五星等味道、肉就很多了。所以任何水果都要更新换代的，呵呵。

简单％快乐	2022-05-16 22:30
咋滴了

lvqinfu	2022-05-19 12:28
谁敢吃我，我不吃你们已是烧高香了，呵呵。 [attachment=3241987] /pge7P [attachment=3241988] vaxg^n\|v9 {oJa8~P

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