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老电影人 2021-01-27 15:01

“看  菜” 之 续 集

“看  菜” 之 续 集 *'*n}fM  
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   我在电视节目里，在溧阳时报上都说到了艰苦岁月里的“看菜”，那时候过年走亲戚，吃饭时有的菜是不能乱挟乱动乱吃的，因为是“看菜”，是需要装门面的，下批再下批亲眷朋友来还要再端上桌的。 <7! "8e  
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    《看菜》一文在溧阳时报发表后，引起了同龄人的热议，熟悉的亲、友们纷纷打电话给我，说我说出了以前的真实情况，并说要珍惜现在的美好生活，还说，以前的事讲给小辈们听，他们还不信呢！ WD1>{TSn  
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    近日，我在高静园走路（锻炼）时碰到一位谢姓朋友，我们还是邻居，他今年己经七十多岁了，他和我到，他老家是本县社渚镇“新塘里”村，新塘村离社渚相距约有五华里左右，我们溧阳人大都是以前从全国各地移民来的，有苏北、河南、河北、内蒙……，而社渚那边的人很多人说的方言称为河南话，有人说他们是湖北佬（九头鸟呃），反正天下人民是一家，但是，他们那里的人确实是豪气、客气。 G#ELQ/Q  
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     这故事发生在七十年代初，在那个艰苦的岁月里，也是过年（春节）时，外甥到娘舅家拜年，早早地到了舅舅家，照倒先吃茶吃瓜子，小孩子们剥几粒喜欢吃的水果糖，吃吃玩玩，倒也开心，眼睛一眨，到吃点心（中饭）辰光了，舅妈手脚麻利地把台子上收拾干净，抹布一抹，上菜了。 6s>io%,:  
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   以前吃饭不像现在这么考究，先上四荤四素八个冷盘，再上热炒、点心……，那天上了盘排得整整齐齐的咸草鸡，一盘咸鱼块，一盘炒素什锦，一盘猪肉烧茨菇，一碗木梳状样的红亮的扣五花肉，当然也少不了一碗肉圆和整子（酱剥子、即鸡蛋），待会炒盘自家地里的青菜和大蒜，烧个罗卜汤就齐活了。 G7i0P j  
    这样的规格在当时已经很不错了，客人围着方桌坐了下来（以前还沒谁家有圆台和转盘）。倒上白酒，孩子们也倒了露酒（自酿的米酒），舅舅舅妈叫大家挟菜吃，老大（哥哥）识趣地挟了点素什锦，又吃了块咸鱼，弟弟也学哥哥的样子吃了起来，酒过三巡，大人们边喝边聊气氛热烈，舅舅脸也喝红了，说话的嗓门也大了，他豪气地把筷子对着菜一比划说：外甥伢，到舅舅家千万表（别）客气，喜欢吃什么就挟什么吃。老二还不满十岁，看到排在盘中整整齐齐黄澄澄的咸鸡一直就想吃了，但是看到哥哥沒去挟，自已也就沒敢吃，现在舅舅发话了，好吃力哇，于是对着盘中央最大一块鸡胸肉挟来就吃，懂事的哥哥用胳膊肘子直碰弟弟，弟弟也沒明白，一会儿功夫一块鸡就下肚了，舅妈看了又不好意思说外甥，心里直埋怨吃酒糊堂的老公，明天还有新亲（新婚夫妻、亲眷）要上门的呀，要少盘菜了呀！心里急，脸上也只能笑嘻嘻地说：吃、吃、吃。这时候舅舅也意识到出沘漏了，但是事已至此，他笑着说：里外里（豁出去的意思），吃，吃鸡，于是你一筷他一块，一会儿功夫，一盘咸鸡就吃了个盆朝天。 BF 0#G2`h>  
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    于是，流传在社渚的一句俗语：新堂人吃鸡里外里 N,UUM|?9_  
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    几十年前的事了，现在的吃已不成问题了，想吃什么基本上有什么。但是流传不来的这句话，却透着当年人的很多心酸和无奈…… < {h \Msx%  
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图片为网络配图 {|@}xrB  
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老电影人 2021-01-27 15:10
现在的菜可考究了 |bhv7(_  
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qq747236231 2021-01-27 15:17
没有个五六十岁的人，不知道以前的艰苦。

红门木子 2021-01-27 15:18
666

老电影人 2021-01-27 15:20
引用
引用楼主qq747236231于2021-01-27 15:17发表的  :没有个五六十岁的人，不知道以前的艰苦。 (2021-01-27 15:17)  Z_edNf }|  
9+$IulOvk  
是格，祝好！

老电影人 2021-01-27 15:21
珍惜现在！

老电影人 2021-01-27 15:30
多谢兄弟！

管见针砭 2021-01-27 15:58
金坛人吃过年鱼，嘴里喊着亲戚别客气，吃鱼吃鱼，趁人不备，就将那碗鱼撤走了。

天目深瞳 2021-01-27 16:01
现在看看是笑谈，最苦的是那时的当家人，又要顾面子又要顾夹里，真是油汤都舍不得碰，所以老辈的人老得像树皮。抚今追昔，唉！

老电影人 2021-01-27 16:07
想想真不容易，老人家们常说“你们格日脚勒天堂里力”

路路通txb 2021-01-27 16:09
朱老师的文彩扎子接地气，从中使我学习了不少，以我个人认为“里外里"改写成“礼还礼”是否会更恬当一些，期待您更待的美文！

老电影人 2021-01-27 16:10
谢谢兄弟！

路路通txb 2021-01-27 16:10
引用
引用楼主路路通txb于2021-01-27 16:09发表的  :朱老师的文彩扎子接地气，从中使我学习了不少，以我个人认为“里外里"改写成“礼还礼”是否会更恬当一些，期待您更待的美文！ (2021-01-27 16:09)  \Zms  
2 VGGSLr  
更正:更精彩的美文！

老电影人 2021-01-27 16:11
引用
引用楼主路路通txb于2021-01-27 16:09发表的  :朱老师的文彩扎子接地气，从中使我学习了不少，以我个人认为“里外里"改写成“礼还礼”是否会更恬当一些，期待您更待的美文！ (2021-01-27 16:09)  @Yq!   
Lu~e^Ul   
收到，下次请用“礼还礼”

荷叶一珠 2021-01-27 16:11
说过去的事，讲今天的福。好文！

老电影人 2021-01-27 16:13
一珠老师，我要向您学习，我纯属记叙文，沒写好！

路路通txb 2021-01-27 16:13
引用
引用楼主老电影人于2021-01-27 16:11发表的  :收到，下次请用“礼还礼” (2021-01-27 16:11)  x@k9]6/zs  
H Rw,D=  
朱老师这是小弟冒昧提议失礼了，如有不到之处请多海涵！

老电影人 2021-01-27 16:14
不作兴这么客气，你们的意见及建议都说得蛮好，在此一并谢谢！

hjb5238 2021-01-27 16:23
我们小时候敢吃看菜的人，要么不懂事要么很nb。

荷叶一珠 2021-01-27 16:25
引用
引用楼主老电影人于2021-01-27 16:13发表的  :一珠老师，我要向您学习，我纯属记叙文，沒写好！ (2021-01-27 16:13)  4i19HD_  
,#m\W8j  
朱老师太谦虚了。

老电影人 2021-01-27 16:28
谢谢您！

老电影人 2021-01-27 16:28
时过境迁，现在真的很好。

深秋之夜 2021-01-27 16:41
看菜吃饭！

老电影人 2021-01-27 16:42
说得是。

溧城某甲 2021-01-27 16:59
“新塘人吃鸡理外理”，已经成了溧阳俗语。

溧城某甲 2021-01-27 17:01
引用
引用楼主老电影人于2021-01-27 16:11发表的  :收到，下次请用“礼还礼” (2021-01-27 16:11)  qj&)w9RLJE  
+!v RU`  
是“理外理”，溧阳话，史金荣《趣释溧阳话》中有记录。

春岭樵夫 2021-01-27 17:10
溧阳市地方志办公室编著的吾村吾民从书《新塘村》即将岀版。其中有“新塘人吃鸡理外理”

春岭樵夫 2021-01-27 17:11
.“理外理”是溧阳方言。

老电影人 2021-01-27 17:24
对的，谢！

老电影人 2021-01-27 17:25
我领先一步了哇！

老电影人 2021-01-27 17:25
收到，谢您！

老电影人 2021-01-27 17:26
不错！

老电影人 2021-01-27 19:00
引用
引用楼主管见针砭于2021-01-27 15:58发表的  :金坛人吃过年鱼，嘴里喊着亲戚别客气，吃鱼吃鱼，趁人不备，就将那碗鱼撤走了。 (2021-01-27 15:58)  <(4#4=ivP  
G%!\ p:w  
也是无奈之举，年年有余（鱼）。 8%<`$`FyU  
晚上好！

老电影人 2021-01-27 19:02
引用
引用楼主hjb5238于2021-01-27 16:23发表的  :我们小时候敢吃看菜的人，要么不懂事要么很nb。 (2021-01-27 16:23)  S9R]Zl7{-  
:z.Y$]F@  
细老家小不懂，又馋，想吃，可以理解！祝好！

老电影人 2021-01-27 19:03
晚上好！

春岭樵夫 2021-01-27 19:14
引用
引用楼主春岭樵夫于2021-01-27 17:10发表的  :溧阳市地方志办公室编著的吾村吾民从书《新塘村》即将岀版。其中有“新塘人吃鸡理外理” (2021-01-27 17:10)  B>Cs&}Y!  
eR-=<0Iw;  
系列丛书

老电影人 2021-01-27 19:18
呃，好！

浪漫刺客 2021-01-27 19:19
朱老师好文采，赞！！

老电影人 2021-01-27 19:27
谢谢你的鼓励！祝好！

老电影人 2021-01-27 19:27
晚上好！

天目深瞳 2021-01-30 20:40
楼主写的里外里，有几位老师提出：礼还礼，理还理。我个人同意：里外里。就是里子，面子都不要了的意思。这句方言小时候经常听到，有点一不做二不休的心态。 fy&#M3UA\U  
新塘人吃鸡――里外里，用在过年看菜的故事里非常恰当。 2E^"r jLm  
论坛像茶馆，也像课堂。

管见针砭 2021-01-30 21:05
引用
引用第40楼天目深瞳于2021-01-30 20:40发表的  : vR7ctav  
楼主写的里外里，有几位老师提出：礼还礼，理还理。我个人同意：里外里。就是里子，面子都不要了的意思。这句方言小时候经常听到，有点一不做二不休的心态。 4~!Eje!  
新塘人吃鸡――里外里，用在过年看菜的故事里非常恰当。 3 m6$YWO  
论坛像茶馆，也像课堂。 qQ^d9EK'?~  
R"@7m!IA  
礼还礼，在溧阳话当中应该是表示干脆、一不做二不休，不顾后果的那种做事态度。 v@VLVf)>9^  
史建明先生认为，可以写作“理还理”、“理外理”，意思是顺着原先的事态继续发展，不做任何修正或改变，略带有一种赌气的情绪。

老电影人 2021-01-31 10:33
有网友说，史老师写的书，趣说溧阳话，应理外理。意思总归有理，吃有理，不吃也有理。

京京京 2021-01-31 10:51
以前过年的大菜（鱼，肉圆，扎肝，咸鸡）要端到正月半的，不过正月半不敢吃，关键是大人不准吃现在么那些大菜不要吃了，只想吃点清淡的素菜。

老电影人 2021-01-31 19:10
您好，谢谢关注，你说的很对！祝好！

蔷薇的微笑 2021-01-31 19:49
        我没有经历过那个年代，但是小时候父亲会给我讲他们那时候的事情。我父亲说他小时候出门去亲戚家拜年之前，在家大人要先跟他们讲规矩，讲好规矩再出门。规矩就是吃饭时，小孩子不准先动手，要先看大人吃，大人夹什么菜，他们才能吃什么菜，家里大人没动过的菜，他们都不准去夹。大菜更是只能看，不能吃。像鸡蛋、肉圆之类的，哪怕亲戚夹到你碗里，你也要再送回菜碗里去。除非夹到你碗里，并且把鸡蛋或者肉圆夹破了，那是诚心诚意要让你吃的，才能吃。

老电影人 2021-02-01 17:01
晚上好！

东园舍人 2022-05-06 18:46
正月里的看菜只能看不能吃，这种习俗不仅溧阳有，在物质匮乏的年代，其他地方也有。但在我的记忆里，外孙到外婆家拜年，小孩子是可以任意吃的，而且父母关照孩子，除了到婆婆家不要客气外，其他亲眷家吃饭，有几样主菜是不能吃的，除非主人把肉圆，鸡蛋挟破了，那就不必客气了！

老电影人 2022-05-07 19:03
谢谢廖老师的精采点评！


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