| 月星天籁木门 |
2020-08-10 08:29 |
社渚镇是“中国青虾第一镇”，2019年全镇青虾产业产值约6.2亿元。
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“全鱼宴”、“全羊宴”大家可能都早有耳闻，但“全虾宴”呢？吃货们别着急，今天就跟随我们的镜头到社渚镇去看一看色香味俱全的“青虾宴”。 lF; ziF
他叫郭韦，是社渚镇一酒店的老板，从事餐饮业已经有20个年头。 Ur _ S
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郭韦介绍说，用青虾作为原材料，爆炒、清蒸是最为简单的做法，但要把它做成“青虾宴”就不是件简单的事了。 yM (_P0
目前，郭韦和他的厨师共开发了20几道青虾菜，有葱香青虾卷、农家青虾酱、金茶醉青虾 、鲜虾狮子头等等。其实，郭韦并不是社渚人，他到社渚来开酒店也才两年的时间。 ;x!,g5q" q
从厨师到服务员，郭韦一共有30人的小团队，管理着两千多平米的饭店。虽然才经营了不到两年的时间，但生意还不错，工作人员的薪资待遇也比较高。
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社渚镇是“中国青虾第一镇”，2019年全镇青虾产业产值约6.2亿元。青虾不仅成为社渚百姓致富的“金钥匙”，更是社渚的重要产业之一。郭韦也想借助青虾这一优势，做足青虾的文章。 |
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