[百姓生活]这种菜叫什么名字？可以吃吗，经常看见，也没吃过[复制链接]

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引用楼主云的对手于2024-02-19 21:44发表的 这种菜叫什么名字？可以吃吗，经常看见，也没吃过，不 : 3ElpS^2W  
这种菜叫什么名字？可以吃吗，经常看见，也没吃过，不知道叫什么 t3>rf3v  
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引用第9楼lvqinfu于2024-02-19 23:14发表的  : j1A|D   
  应该是雪菜，去年种了1分田。 }-74f  
  雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。 :> SLQ[1  
  雪菜的别名很多，在江苏、浙江叫"雪里蕻"、"九头芥"、"烧菜"，在湖南、湖北叫"排菜"，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(维B1)0.07毫克，核黄素(维B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。   `^x9(i/NE  
  腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。 H'Nq#K  
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    这个叫雪菜、雪里蕻。哈哈。

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引用第9楼lvqinfu于2024-02-19 23:14发表的  : 8%:]W^  
  应该是雪菜，去年种了1分田。 'Jj=RAV`  
  雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。 L%\b'fs  
  雪菜的别名很多，在江苏、浙江叫"雪里蕻"、"九头芥"、"烧菜"，在湖南、湖北叫"排菜"，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(维B1)0.07毫克，核黄素(维B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。   p]T"|!d  
  腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。 ^@6q  
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   这个叫苦菜，我每次用网抓鱼，总是在路旁或田里扯几棵放在网里，可以让野鲫鱼钻进网里来吃。哈哈。

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