[聚焦溧阳]柴灶鸡  （溧阳民间美食之一 ）[复制链接]

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引用第16楼管见针砭于2024-02-13 15:38发表的  : JG_7G=~  
烧菜的柴，有讲究不是现在才有。 =k_u5@.Z  
清朝雍正年间，有一个高官叫黄文尧，据说他爱吃白菜心，但是为了让白菜心达到没有土腥味的效果，他居然让厨师用人参当柴烧制。就是这一点，害得他被雍正满门抄斩！ (|x->a  

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引用第13楼荷叶一珠于2024-02-13 11:46发表的  : L}9@kjW  
三黄鸡原是溧阳的特产，柴火灶是农村的标配。柴火鸡味，柴火粥稠，牛屎饼烧粥更是一绝——香！ 
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引用第17楼xxby2954110于2024-02-13 19:32发表的  : C }[u[)  
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故事精彩！ ,s2.l/5r;C  

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引用第19楼管见针砭于2024-02-13 23:28发表的  : nGf@zJDb  
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北京烤鸭为什么全聚德店最好？那是因为他们家的烤鸭柴火（木炭）用的全是上好的枣木。现在为什么烧饼难吃？其中一个原因，就是烘烧饼用煤而不是木炭。 ~% c->\Q  

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引用第1楼宝宝宝于2024-02-12 17:50发表的  : MFuI&u!g:  
本地散养的大公鸡？ (N4(r<o;