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Z 蜂蜜柚子茶的加工制作方法
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^a,7}4 VK?,8Y 一、备料
Uyi_B.:` 柚子的选择应表皮色泽金黄和果肉鲜嫩,蜂蜜则用香味较淡的,冰糖也要准备一定量的。
C= hE@ -{L[Wt{1 \>I&UFfH)4 二、柚子处理
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把柚子放到温水中浸泡5分钟左右,这样可以把柚子皮上的脏物洗净,柚子皮的毛孔也会因为温水的原因张开。之后把柚子分三层剥开
"&C'K 1.柚子皮,把剥下来的黄皮切成3厘米左右长、粗细在一毫米左右,切好后直接放入盐水中腌一小会
4H1s"mP< 2.皮与果肉之间的那成白瓤,是很苦的,所以会根据所需的口味来取舍
@~a52'\ 3.柚子肉,用搅拌器进行搅拌,好了之后把柚子皮和果肉泥放入清水的锅里,在放冰糖,用中小火熬制1个小时左右,直到有黏稠度出来,柚子皮金黄透亮即可。放凉后把蜂蜜加进去,搅拌均匀后蜂蜜柚子茶就做成了。
EW]gG@w]5r g<.VW0 |5![k<o# 三、罐装冷藏
[#2= w 蜂蜜柚子茶做好后,用罐把其装起来,密封冷藏。存放10天以后食用,时间越久,味道越好。
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