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[美食杂谈]不出门……闲着也是闲着[复制链接]

 楼层直达
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400楼  只看该作者 发表于: 2020-08-12 20:57   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
古法手制，溧阳话叫：酱瓣。 u>t|X}JH  
z)ft3(!  
在你小的时候，你们家有没有做过这个呢？（80后，90后等估什可以乎略这个问题）我记忆里，我妈妈没做过这个（酱油豆做过）。但是每年暑假去阿姨家，她家会做这个，记得那个装酱瓣的缸上面总会盖上一层纱布然后用线系好，这种自制酱瓣给我最深的印象就是“咸”。 da9*9yN  
(pT(&/\8  
今天有幸得到一盒网站从别桥原乡某农家订制的酱瓣，记忆诚没欺我，蘸了一点点尝了一下果然”咸”[捂脸]（个人理解：没有添加剂咸一点易存放，明显我不会做这个[呲牙]） `bZ2x@  
:tjgg]  
明天 ，我准备用玛捷斯按记忆里的味道熬这个酱。现代科技跟古法传承会碰撞出怎样的火花？ 409x!d~it  
_UH/}!nqB  
我记得原来熬这个酱里面会放豆腐干，花生米，西瓜皮干，后来条件好了还会加肉丁，河虾，栗子肉……你原来吃的这个酱里面会加什么呢？能不能给我一点提示？非常感谢 2 |0Qk&  
+#-kIaU  
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401楼  只看该作者 发表于: 2020-08-13 07:57   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
morning啊[愉快] x9x#'H3  
z` emKFbv  
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402楼  只看该作者 发表于: 2020-08-13 12:34   , 来自:江苏省 移动
农家自制酱瓣熬的。里面有栗子肉，里脊肉，生果肉（花生米），磨菇，香干，起锅前又放了点青椒，这个算不算是溧阳的传统美食呀？[捂脸] I! h(`  
'GEBxNH:  
M!eoe5  
p{iG{  
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403楼  只看该作者 发表于: 2020-08-14 08:56   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
今天的早饭是蒋工准备的，我前些天卤的牛肉和鹌鹑蛋，他就烧了个粥，我这是夸他呢还是不夸他呢？[尴尬] DJm oW  
[leW/2i  
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404楼  只看该作者 发表于: 2020-08-14 13:14   , 来自:江苏省 移动
一个人的中饭炖了一个山药鸽子汤。低温慢煮水份不流失。 ~_'0]P\  
Ds {{J5Um%  
?Q@L-H`  
\M7I&~V  
92!JKZe  
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405楼  只看该作者 发表于: 2020-08-15 09:20   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
一锅搞定的早饭。同样是粥，我是不是要叫蒋工是好好反思下？这几个刀切是早上煮粥前揉了200克粉 -PM)EGSk{  
.Y!:x =e  
iSlFRv?a  
9SY(EL  
cqEHYJ;B  
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406楼  只看该作者 发表于: 2020-08-17 07:56   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
早安。全麦吐司烤一烤真的是超级无敌香。 Ziz=]D_  
I]X  
!9r:&n.\  
, H2Yp Zk  
pc H<gF(k  
Gy!P,a)z  
&x0C4Kh  
yG&2UqX  
;xK_qBIP  
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407楼  只看该作者 发表于: 2020-08-17 14:56   , 来自:江苏省常州市 电信
手真巧 Z )&D`RCf  
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408楼  只看该作者 发表于: 2020-08-17 16:52   , 来自:江苏省 移动
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引用楼主sjing+于2020-08-17 14:56发表的  :手真巧 (2020-08-17 14:56)  }Qrab#v  
W f@t4(i  
谢谢 (][LQ6Pc  
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409楼  只看该作者 发表于: 2020-08-18 12:25   , 来自:江苏省 移动
这个天你家厨房有几度？[呲牙] Ec]|p6a3  
一个人做了一个快手中饭，炒意面 。先花8分钟煮了个意面，然后炒个你喜欢的配菜（几片卤好的牛肉，1/4个洋葱，一截手指的胡萝卜，忘了买青椒[捂脸]），然后倒入意面再炒一分钟……吃饱了，我觉得我应该马上去买几个橙或者一个西瓜，来榨一杯果汁 I@ \#up}  
A6UO0lyu  
HIf{Z* mb  
oq;'eM1,.  
<I=$ry6 8  
lDc;__}Ws  
|M5-5)  
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410楼  只看该作者 发表于: 2020-08-20 08:01   , 来自:江苏省常州市 电信
早安……一定要站在自己热爱的世界里，闪闪发光 fCUT[d+H  
E{Vo'!LY  
TEVI'%F  
>PalH24]  
TKI$hc3|L  
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411楼  只看该作者 发表于: 2020-08-20 12:53   , 来自:江苏省 移动
冰箱里一条巴沙鱼，两个番茄，一个柠檬组合成了开胃的柠香蕃茄鱼 79 Bg]~}Z  
UTk r.T+2X  
}NmNanW^  
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412楼  只看该作者 发表于: 2020-08-21 12:35   , 来自:江苏省 移动
为晚上玛捷斯戚风进阶课的小伙伴们煮点酸梅汤[呲牙] <n0{7#PDqw  
Zz"}Cz:bX  
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413楼  只看该作者 发表于: 2020-08-22 23:40   , 来自:江苏省常州市 电信
深夜放毒  tFh|V pB  
海鲜吃起来 1mW%  
玛捷斯160℃刀头不动 >P(`MSc  
15分钟，无水无油无盐，原汁原味！ FjKq%.=#  
好撑[捂脸] (xT*LF+  
shFc[A,r}  
8A2 z 5Aa  
*|RS*ABte  
c@du2ICUc  
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414楼  只看该作者 发表于: 2020-08-23 09:03   , 来自:江苏省常州市 电信
绿豆爽+南瓜+蛋一锅搞定，蛋糕是前天晚上进阶课做的，昨天一天都没空吃[捂脸] #Z9L_gDp  
G[yI*/E;  
C{m&}g`  
y-+G wa3  
9([6d.`~  
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415楼  只看该作者 发表于: 2020-08-23 12:26   , 来自:江苏省 移动
牛肋条萝卜汤，透鲜。 |]ucHV  
Ay$ >(;  
kk_zVrQ<  
qgexb\x\4  
J/kH%_ >Ir  
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416楼  只看该作者 发表于: 2020-08-23 16:46   , 来自:江苏省 电信
好过 <\D Uo0]J  
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百果 

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417楼  只看该作者 发表于: 2020-08-23 22:00   , 来自:中国 移动
美女，这个机器到底是什么，叫什么名字？又能炒菜，炖汤，拌馅，搅面……？什么神器？求解 Oz>io\P94  
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418楼  只看该作者 发表于: 2020-08-23 22:37   , 来自:中国 移动
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引用楼主百果于2020-08-23 22:00发表的  :美女，这个机器到底是什么，叫什么名字？又能炒菜，炖汤，拌馅，搅面……？什么神器？求解 (2020-08-23 22:00)  WMRYT"J?N]  
<w%Yq?^  
玛捷斯啊，本人是玛捷斯美食顾问有兴趣了解可联系我 R|6R I}  
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419楼  只看该作者 发表于: 2020-08-24 08:36   , 来自:江苏省常州市 电信
早上也是可以起来做馅包馄饨的呀……毕竟打个肉糜6秒钟，打个菜馅5秒速就可以啦！你没看错，是秒哦，是秒！玛捷斯就可以！青菜+南瓜藤+肉+油渣，香呐！ k?z [hZg0  
]i9H_K  
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420楼  只看该作者 发表于: 2020-08-24 14:48   , 来自:江苏省常州市 电信
包子好吃不在褶上。。但这包子的确赏心悦目。。 AyI}LQm]u  
d/-0B <ts  
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421楼  只看该作者 发表于: 2020-08-24 19:51   , 来自:江苏省常州市 电信
毛估估 带猜猜 你说好吃吗[呲牙] 1(\I9L&J   
n4 6PQm%p  
L"zgBB?K6  
vp}>#&  
j]] ziz,E  
:_[cT,3  
H1c|b !C  
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422楼  只看该作者 发表于: 2020-08-26 07:58   , 来自:江苏省常州市 电信
早安 ]KV8u1H>  
4!b'%)   
rgY?X$1q_  
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早安 J+*Y)k  
k |aOUW  
4 !RI2?4V  
!(AFT!  
Vy*Z"k  
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424楼  只看该作者 发表于: 2020-08-29 08:50   , 来自:江苏省常州市 电信
来自徐老板的爱 一蘭拉面果然很好吃[捂脸] b4OR`dd*J  
xa^HU~  
j`pR;XL1[  
i*E`<9  
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