[聚焦溧阳]春节临近 香肠加工迎来高峰[复制链接]

新年临近，香肠成为新年餐桌上不可或缺的招牌菜。近日，记者在天目湖肉类制品有限公司看到，生产车间内的制作工人正在加急灌制、晾晒、封装香肠，确保春节前夕市场供应。

据该公司董事长兼总经理韦乔俊介绍，天目湖香肠分为手工和机器系列。手工香肠由工人切好后拌上调料，再经过机器灌装后挂好，用风扇加自然风干，这样制作出来的香肠，肉质更为紧凑，咸香味十足。而机器香肠是在烘房里用蒸汽烘干的，最终形成了不同的风味。

据悉，由于生猪肉价格持续上涨，今年天目湖香肠的价格也水涨船高，上涨了10%。来源：溧阳时报

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引用楼主媛媛物语于2020-01-07 15:18发表的  :买了一箱香肠 %%k[TO  
胖的肉也太多了 ^NnZYr.  
完全吃不到往年风味 ?xG #4P<C=  
你贵我们体谅 OdR  
但是质量差这么多 MPGQ4vi&  
....... (2020-01-07 15:18)  7rr5$,Mv  

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引用楼主yh8310于2020-01-07 14:12发表的  :我就怕，买到烘干房漏水的香肠 (2020-01-07 14:12)  MdKZH\z/