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楼主   发表于: 2019-10-09 14:01  
 
[size=; font-size: 12pt,12pt]对于脑卒中的防治,就其危险因素的控制及疾病本身的治疗来说,营养治疗是其药物治疗、康复治疗、心理支持等综合治疗的基础,关注日常膳食尤为重要。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]1[size=; font-size: 12pt,12pt]、合理膳食不偏食 
[size=; font-size: 12pt,12pt]选择丰富的食物,以保证充足的营养和适宜的体重。脑卒中患者每日摄入食物包括谷薯类,蔬菜和水果类,肉、鱼、乳、蛋类,豆类和油脂类,共计5大类。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]2[size=; font-size: 12pt,12pt]、谷薯类 
[size=; font-size: 12pt,12pt]主要提供碳水化合物。谷类食物宜粗细搭配,首选富含膳食纤维的种类,如玉米面、燕麦、莜麦、糙米等。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]3[size=; font-size: 12pt,12pt]、蔬果类 
[size=; font-size: 12pt,12pt]维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。多选择富含抗氧化物质的蔬菜和水果,如菠菜、油菜、紫甘蓝、猕猴桃、草莓、樱桃等,但要注意是否伴有高血糖。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]4[size=; font-size: 12pt,12pt]、肉禽鱼乳蛋类 
[size=; font-size: 12pt,12pt]主要提供蛋白质。建议每日饮300克奶或奶制品,摄人蛋类20克~50克、禽肉类50克~75克、鱼虾类75克~100克,宜选择低脂肪的种类,如鸡胸肉、鳍鱼、鲤鱼等。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]5[size=; font-size: 12pt,12pt]、豆类及其制品 
[size=; font-size: 12pt,12pt]主要提供植物性优质蛋白,建议每日摄入30克~50克。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]6[size=; font-size: 12pt,12pt]、油脂类 
[size=; font-size: 12pt,12pt]烹调油每日摄入不超过25克~30克,宜用植物油,其不饱和脂肪酸含量丰富,具有一定降血脂的作用。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]7[size=; font-size: 12pt,12pt]、营养素不可或缺 
[size=; font-size: 12pt,12pt]补充叶酸和复合维生素B可有效降低脑卒中的发病和复发风险,因此建议多选择富含叶酸、维生素B6、维生素B12的食物。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]8[size=; font-size: 12pt,12pt]、叶酸 
[size=; font-size: 12pt,12pt]叶酸是B族维生素的一种,富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中,但由于叶酸遇光、遇热不稳定,容易失去活性,所以要注意适当减少烹调时间,尽量缩短食物的储存时间。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]9[size=; font-size: 12pt,12pt]、维生素B6 
[size=; font-size: 12pt,12pt]其含量比较丰富的有白色肉类(如鸡肉、鱼肉)、动物肝脏、豆类、坚果类和蛋黄等;水果和蔬菜中含量也较多,其中香蕉的含量丰富。 
[size=; font-size: 12pt,12pt]10[size=; font-size: 12pt,12pt]、维生素B12 
[size=; font-size: 12pt,12pt]膳食中的维生素B12来源于动物性食品,主要有肉类、鱼、禽、贝壳类及蛋类。 
(post by :2019-10-09 14:01:13)
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