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新西兰坎特伯雷健康实验室的研究员克里斯提安·西斯(Christiaan W Sies)和新西兰怀卡托医院的消化科医生吉姆·布鲁克(Jim Brooker)对一名患者经过这样的“排石疗法”后排出的“石头”进行过分析,并将结果以通讯的形式发表于医学期刊《柳叶刀》上[1]。分析发现,这些“石头”缺乏应有的结晶结构,化学成分也与常见的胆结石不同——它们不含胆固醇,而是主要由脂肪酸组成。西斯和布鲁克认为,这其实是喝到肚子里的油脂经过胃脂肪酶的消化,形成的长链脂肪酸再与果汁中的钾离子结合产生的难溶于水的脂肪酸盐,原理类似生产肥皂的皂化反应。这个案例中的患者最终接受手术取出了胆结石,从对比图片中也可以看出,真正的结石与她排出的“结石”有很大的差异。所以说,植物油和果汁并没有让患者排出胆结石,而是在患者的消化道中形成了这些“石头”,很多“养生机构”也正是借着这些“石头”实施“不手术排出结石”骗局。 `-uE(qp