芹菜西施-溧阳论坛

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楼主发表于: 2021-02-25 12:46 , 来自:江苏省常州市电信

芹菜西施

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  溧阳人和品尝过溧阳特色菜的人，都知道芹菜（白芹）好吃，脆嫩爽口，可种白芹佬的艰辛却鲜为人知。 @,cowar*
  白芹一般是秋天排秧，等长到一尺左右，就需要壅土（俗称夹芹菜），这是最辛苦的活儿，一般要两个人合作，才能开展工作；而一个壮劳力，一天最多也就能壅一分田左右的白芹；而且壅土是力气活，一般人都干不来。其次辛苦的活儿就是收割白芹（俗称起白芹）——这个时间段正赶上寒冬腊月，白芹不仅要从深埋的土里扒出来，还要先在田地里洗一遍，挑回家之后，还需要在干净的河水里再洗一遍（而且都需要轻手轻脚地洗，不能用力，否则白芹就会折断打烂卖不起价。）这才可以正式上市，如果赶上冰天雪地，那种情况下菜农经受的寒冷与冻馁，可想而知。所以，一户人家如果要种一亩田以上、甚至几亩田的白芹，如果不请一班个帮手，那是基本不可能完成的任务！ UQC=g
  勤芳的勤劳似乎跟她的名字一样，与生俱来的。她从嫁给福林起，二十多年了，就没有好好休息过。自己的两个孩子要供养，而且其中一个还是二十多岁的残疾加痴呆，另一个读大学，婆婆也已经快九十岁了，而这个家庭能指望的就只有他们夫妻俩！本来只是种几亩大田，可是他们夫妻却想方设法弄来八九亩菜地，在业余时间种菜，而且还建起了两亩多的蔬菜大棚，一年四季从不间断。所谓一亩园十亩地，收入是多了不少，可这对夫妻起早贪黑种蔬菜卖蔬菜，以及打理家庭生活的艰辛，可想而知！ Vr^n1sgE}r
  今天是大年初三，西方的情人节，最高气温已经超过十五度。我与十岁的外孙参观完勤芳家的蔬菜大棚，又在他们家的芹菜地边遇到了他们夫妻。福林正负责扒芹菜，勤芳负责清洗。我看到勤芳穿一条皮裤，半个身子都浸泡在田地的水沟里，手上也没有戴手套，身后还有一大堆白芹等待她去洗，就动了恻隐之心，突然，外孙问我：“她难道不冷吗？”勤芳听见了笑笑说：“傻孩子，还会不冷嗒，没办法哇！趁过年这几天芹菜价钱好，加紧卖，总归好多赚几个的；再过几天暖和了，白芹也要变成青芹菜了，卖不起价，我们就白辛苦了！”勤芳本来是一个美人胚子，这时候见到她冻得红扑扑的脸，我感觉比平时更美了！ 4{rZppm
  我问他们要不要找帮手？他们婉言谢绝了。因为我知道，此时他们的一对亲戚，正在村里为过来拜年的人做中饭；而中饭的菜肴里，就有一盆他们夫妻种出来送过去的白芹——这个亲戚是我妻子的大哥大嫂，而这来拜年的就是我和我的一家人。而我自己，不仅每年都能吃到勤芳夫妻种出来的应时蔬菜，一年四季都有，也在以往的过年的时候，吃过他们千辛万苦种出来、送给我的白芹。同样能享受这种待遇的，还有我的大嫂他们一家在大城市生活的几个兄弟姐妹，甚至包括我的丈母娘。 +wN^c#~7
  我不想立马听到勤芳他们夫妻说“带一把芹菜回去吃吃”这句话，便拉起我外孙的小手，落荒而逃。从农村回城的时候，果然在我从这个农村里带回的几样新鲜蔬菜中，有一小捆似曾相识的、令我脸红的白芹！ ,y 2$cO_>
  我把勤芳洗芹菜的故事分享给我的妻子和女儿，她们都说，这是今年情人节收获的最好的礼物。

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