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只看楼主 | 倒序阅读 | 使用道具 | 浏览器收藏 | 打印 [聚焦溧阳]当年的开茶馆佬——溧阳老行当追忆帖之三十四
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[聚焦溧阳]当年的开茶馆佬——溧阳老行当追忆帖之三十四[复制链接]

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楼主   发表于: 2023-01-19 13:23   , 来自:江苏省苏州市 移动
                  当年的开茶馆佬——溧阳老行当追忆帖之三十四 [Vd[-  
pi=-#g(2  
    关于溧阳的茶馆历史,我手中相关资料极少,以前只是洋洋洒洒在《溧阳论坛》和地方刊物中写了一点,其中有溧阳城里的老茶馆和乡镇的一些茶馆。 .)}@J5 P)  
    在中国三百六十行中,个人认为“开茶馆佬”并不能完全说是一个行当,但当年从事茶馆这一职业的还真多,连百家塘这条短短不到百米的小街就有茶馆十三爿半(这“半”家茶馆是白天开饭馆晚上开茶馆)。由于溧阳茶馆多了,也就形成了职业,故当年溧阳人人都称此行当为“开茶馆佬”。 Q9I j\HbA"  
    据说中国的茶馆最早的雏形是茶摊,《广陵这老传》中记载:中国最早的茶摊出现在晋代,兴盛在宋代。随着社会经济的发展,品茶之风更盛,清代茶馆业已经发展到一个鼎盛阶段。其实茶馆还有其他的名称,如茶楼、茶亭、茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋、茶居、茶邸、茶房等等。有川派茶馆、粤派茶馆、京派茶馆、杭派茶馆等。 rG#Z=*b%  
    前不久,我写了一篇帖文《百家塘,让我想起了七星灶上黑黑的茶壶、红红的火苗、白白的蒸气......》,在此之前,有关溧阳早年的茶馆,我在其它文章中也写到了一些,但都是零打碎敲,有的仅仅是一带而过,如《溧阳老照片的故事》、《溧阳民国老茶馆》、《大坤春秋》、以及民国年代溧阳城的商业、街巷等等,都提到了这些“开茶馆佬”。 Nx{$}  
    大约是上世纪的1978年,我有幸在溧阳县招待所(今溧阳宾馆)聆听了中国著名溧阳籍女作家罗菡子的文学报告会,在报告会上,罗菡子这位近60岁的老女人滔滔不绝,在回忆家乡的往事时,她竟然也提到了百家塘的茶馆和溧阳的“开茶馆佬”。 ju}fL<<e  
    记得上世纪的八九十年代,我和一些民国老人聊天,当聊到溧阳的老行当时,这些七八十岁的老人都一致认为,“开茶馆佬”应该是一个职业,也是个老行当。根据1986年12月10日有关部门的调查统计(那时民国老人大部分还健在):到老共夺取政权的1949年止,溧阳城开茶馆的共有41家,分布在溧阳城的几十条大街小巷,他们分别是:大观园、庆和、同春、灵园、茗春、惠和、乐园、南春园、南城、兰春、大公和、再生缘、第一楼、留芳园、东雅、永乐、福和、志泉、凤鸣、龙泉、复新、迎春、福泉、半松园、复兴、其春、西城、大来、怡园、永利、人和园、福园、叙乐、炳园、中和、得意楼、新乐园、青云楼、芳茗记、公园桥茶社、同南巷茶社。而这41家茶馆中,以大观园(店主王某)52桌、大公和(店主傅某芝)48桌、西城(店主傅某林)39桌,这三家茶馆为溧阳茶馆业规模最大。 f |^dD`  
    “开茶馆佬”这一职业是非常辛苦的,由于微利,一般茶馆都是夫妻老婆店,几乎整天要围着“七星灶”转,凌晨三点多钟就得起床劈柴烧水,等第一拨喝早茶的客人来到茶馆时,灶肚里已经烈火旺盛,水壶不时冒出腾腾热气。这时的“开茶馆佬”提着水壶,忙前顾后,或在七星灶前忙上忙下。茶馆稍有规模的有说书的,听书的,唱滩黄的,听戏的,搓麻将的,大家捧着茶碗茶杯,讲讲山海经、说说家长话、望着老墙柱上民国年代留下来隐隐约约的“莫谈国事”,说着儿女心长的家事。此刻的茶馆成了小世界,“开茶馆佬”拎起热气腾腾的茶炊不时地在茶桌间转着,视察着桌上的茶碗,不时给茶客倒茶续水...... 5MFxo63  
,jXM3?>B  
O^/Maa/D1  
1h6 ^>()^  
6x"Q  
茶客们 :[ k4Z]t8  
o]nw0q?  
^w]/  
七星灶 lb'GXd %  
vN 2u34  
d(g^M1 m  
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(post by :2023-01-19 13:23:07)
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沙发   只看该作者 发表于: 2023-01-19 13:48   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
真佩服建中兄的精神,日以继夜的写作,可与叶永烈先生媲美 pHoEa7:  
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天目深瞳 金币 +1 2023-01-19 - 来自溧阳论坛APP
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板凳   只看该作者 发表于: 2023-01-19 13:52   , 来自:江苏省常州市 移动
溧阳除了一哥所述的众多茶馆外,还有无数个街头茶摊,一张小桌子,几个玻璃杯,上加玻璃盖,行人购茶喝完即行离开。 %7O?JI [  

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地板   只看该作者 发表于: 2023-01-19 15:05   , 来自:江苏省 移动
好多茶馆还兼有浴锅浴池,到天冷的时候很多女人们都去茶馆洗浴。 "[:iXRu  

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4楼  只看该作者 发表于: 2023-01-19 15:47   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
这个老行当系列真不错,满满的回忆 zXsc1erli  

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5楼  只看该作者 发表于: 2023-01-19 17:30   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
以前的茶馆很兴旺,叫皮包水。现在条件好了,茶馆反而开不起来,为什么?现在的人忙得像溜树猢狲,哪里有定心盘坐下来吃茶? )#F]G$51r  
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6楼  只看该作者 发表于: 2023-01-19 20:31   , 来自:江苏省苏州市 移动
茶馆还是老人多 cQ:"-!ff  

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7楼  只看该作者 发表于: 2023-01-19 20:31   , 来自:江苏省 移动数据上网公共出口
厉害了 TPhTaKCio  

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8楼  只看该作者 发表于: 2023-01-19 20:41   , 来自:江苏省常州市 电信
遗憾的是溧阳的老茶馆都没有了,重庆的“交通茶馆”成了重庆的名片,一大网红打卡地。 #0 6- :  

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9楼  只看该作者 发表于: 2023-01-19 22:42   , 来自:江苏省苏州市 移动
写得不错 _ nT{g  

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10楼  只看该作者 发表于: 2023-01-20 12:21   , 来自:江苏省 电信(全省通用)
又看了一遍,收藏了 , p0KLU\-  

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11楼  只看该作者 发表于: 2023-01-20 15:44   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第2楼溧阳史氏文库于2023-01-19 13:52发表的  : y0y+%H-  
溧阳除了一哥所述的众多茶馆外,还有无数个街头茶摊,一张小桌子,几个玻璃杯,上加玻璃盖,行人购茶喝完即行离开。 yW:AVqE)t  
e~*S4dKR  
是的!记忆中从双桥到渡船口,码头街居民家门口类似的小茶摊有十多家。 Ss+F9J  
赤城 

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12楼  只看该作者 发表于: 2023-01-20 20:04   , 来自:江苏省苏州市 移动
引用
引用第5楼天目深瞳于2023-01-19 17:30发表的  : [!5l0{0  
以前的茶馆很兴旺,叫皮包水。现在条件好了,茶馆反而开不起来,为什么?现在的人忙得像溜树猢狲,哪里有定心盘坐下来吃茶? ]KzJ u`O%G  
Mru~<:9  
现在讲究水包皮 EyzY2>"^  

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13楼  只看该作者 发表于: 2023-01-20 23:31   , 来自:江苏省苏州市 移动
不错,怀念那种悠闲自得的生活方式. vxF:vI# @  

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14楼  只看该作者 发表于: 2023-01-21 08:37   , 来自:江苏省常州市 电信
&etL&s v  
F:[Nw#gj/  

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15楼  只看该作者 发表于: 2023-01-21 10:03   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
小时候记得码头街有一家茶馆,站门口瞜过一眼,没敢看第二眼,现在还记得地板上黑黝黝的估计是茶客鞋底带进来的泥巴把砖石地板糊了一层,又踩实了,黑黝黝,群星璀璨点缀着亮晶晶的浓痰和鼻涕,屋里烟雾缭绕,卷烟少,敲梆头烟斗多,烟雾浓到遮盖了光线,屋内愈发昏暗,正当我站在门外看得愣神时,一个挎着长竹篮的老头从我背后一把将我拨开,急急的闯进去寻找他吹牛皮的老熟人 2fHIk57jP  
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16楼  只看该作者 发表于: 2023-01-21 15:53   , 来自:江苏省苏州市 移动
我只记得新华街上飞月商场对面那个大茶馆,不知道叫什么名字,天蒙蒙亮就有老头子家背着搭篮去吃茶了…… /Gh x2B  

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17楼  只看该作者 发表于: 2023-01-22 10:08   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第15楼涅盘的凤凰于2023-01-21 10:03发表的  : m LxwJ  
小时候记得码头街有一家茶馆,站门口瞜过一眼,没敢看第二眼,现在还记得地板上黑黝黝的估计是茶客鞋底带进来的泥巴把砖石地板糊了一层,又踩实了,黑黝黝,群星璀璨点缀着亮晶晶的浓痰和鼻涕,屋里烟雾缭绕,卷烟少,敲梆头烟斗多,烟雾浓到遮盖了光线,屋内愈发昏暗,正当我站在门外看得愣神时,一个挎着长竹篮的老头从我背后一把将我拨开,急急的闯进去寻找他吹牛皮的老熟人 g J[q {b  
.1?i'8TF  
:z,vJ~PW  
eJ)KE5%n#  

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18楼  只看该作者 发表于: 2023-01-23 15:29   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第2楼溧阳史氏文库于2023-01-19 13:52发表的  : iqKfMoy5  
溧阳除了一哥所述的众多茶馆外,还有无数个街头茶摊,一张小桌子,几个玻璃杯,上加玻璃盖,行人购茶喝完即行离开。 xA1pDrfC/  
q}24U3ow  
我看过你的《五十年代的开水炉子》文章最后一段是这样写的:“汪老板开水炉子只兼营女盆汤,其他如西城桥老虎灶及码头街等处老虎灶还兼营茶馆,其中详情我便不太了解了”。其实健康旅社隔别这家开水炉灶也兼营茶馆,就在老虎灶的右边,因为我上学早晨天天要从巷子口经过,早晨许多老人都已经在喝茶了,还有“回芽豆”卖。 -bb7Y  

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19楼  只看该作者 发表于: 2023-01-24 20:53   , 来自:江苏省苏州市 移动
难忘溧阳的老茶馆 Av4E ?@R  

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20楼  只看该作者 发表于: 2023-01-25 10:16   , 来自:江苏省常州市 电信
左边第一家就是我们黑字桥旁边的老茶馆,记得小时候外公经常去听摊簧,杯子是白色的搪瓷杯,里面泡的是红茶,长年累月的杯子里面黑乎乎一层茶渍。有个奶奶拎个篮子用蓝花布盖着,里面有好吃的兰花豆。上学前常跑去茶馆,外公早早备好兰花豆、油条,油条包兰花豆就着外公大茶缸里的红茶水,美美的一顿早餐,是最满足的时候。 S3wH M  
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引用第18楼旅行者一号于2023-01-23 15:29发表的  : {Wo7=aR  
miqCUbcU  
我看过你的《五十年代的开水炉子》文章最后一段是这样写的:“汪老板开水炉子只兼营女盆汤,其他如西城桥老虎灶及码头街等处老虎灶还兼营茶馆,其中详情我便不太了解了”。其实健康旅社隔别这家开水炉灶也兼营茶馆,就在老虎灶的右边,因为我上学早晨天天要从巷子口经过,早晨许多老人都已经在喝茶了,还有“回芽豆”卖。 P#PQ4uK \  
\>k+Oyj  
难忘历史 p7er04/}\  

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22楼  只看该作者 发表于: 2023-01-25 23:17   , 来自:江苏省苏州市 移动
解放前溧阳城茶馆真多 ]9Hy "#Fz  
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23楼  只看该作者 发表于: 2023-01-27 21:03   , 来自:江苏省苏州市 移动
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引用第20楼程云于2023-01-25 10:16发表的  : <\5{R@A*6  
左边第一家就是我们黑字桥旁边的老茶馆,记得小时候外公经常去听摊簧,杯子是白色的搪瓷杯,里面泡的是红茶,长年累月的杯子里面黑乎乎一层茶渍。有个奶奶拎个篮子用蓝花布盖着,里面有好吃的兰花豆。上学前常跑去茶馆,外公早早备好兰花豆、油条,油条包兰花豆就着外公大茶缸里的红茶水,美美的一顿早餐,是最满足的时候。 tVOx  
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24楼  只看该作者 发表于: 2023-01-28 13:37   , 来自:江苏省常州市溧阳市 电信
西大街上三亲娘的回芽豆真的好吃,我小时候经常包油条吃的,三亲娘每天清晨去西门大街几个茶馆一跑,基本上是空烧几回家。 5nSi29C  
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