溧阳名优特产专题帖之三十八 kD#hfYs)i
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我看中了溧阳这块发展宝地 Qp~
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——记常州子润食品有限公司董事长郭涛 SFVqUg3"Z
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1977年3月20日,东边的天际已经微露出乳白色的亮光,这时,在四川安阳县协和乡坨湾村西的一间茅草房内,“哇啦......”传来了婴孩洪亮的声音,郭家的三儿子来到了人间。老实巴交、识文断字的郭父把白白胖胖大头大脑的三儿紧紧地抱在怀里,给三儿题了一个响当当的名字“郭涛”,指望未来这三儿就如巨大的波涛,冲刷掉郭家世世代代的贫穷,换来幸福富裕的明天。 ,XsBm+Q(
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四十五年后的今天,这位四川汉子郭涛经过近三十年的摸爬滚打、闯荡江湖,历经商海的惊涛骇浪,已经成为常州子润食品有限公司的老总,在溧阳的商业界已经拥有属于自己的一片天地。外表皮肤白皙、个子中等、一派富态的郭涛在社渚镇虎山街8号他的公司总部接待了我们一行。 _dwJ; j`2
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郭涛的家乡安阳县属资阳地区,处四川盆地的中部,东靠重庆,南连内江,西邻资阳,北接遂宁,是四川盆地腹心地带的陆路交通要冲。也是四川人口最多、经济条件薄弱的县。1996年高中毕业后的郭涛为了生活,他跟着村上人出来开始打工了,那年他刚刚19岁。他先在广州市东江海鲜集团,从搬运工开始干,后到厨房打杂,耳濡目染,他迷上了厨师的手艺,乖巧的他给厨师当下手得心应手,很受大家的欢迎,也愿意把厨艺教给他。四年后他以厨师的身份来到了深圳一家大酒店当厨三年,接着又来到大上海一家宾馆当大厨四年,这时也许人家看中了他的手艺,他来到了比利时首都布鲁塞尔,在唐人街的中国餐馆当大厨,这一干又是四年。2010年回国后在昆山开了一家大饭店,也许这次步伐跨得太大了,在昆山开饭店的四年中,他并没赚到钱。随后他开始接触他非常熟悉的海鲜和全国各地的名菜和其食材。接着在苏州开了“苏州子润食品有限公司”,在湖北荆州也开了“荆州子润食品有限公司”(分公司)。2018年溧阳社渚镇招商引资,他来到了溧阳,租用社渚镇虎山街8号3000平米的厂房,开办了“常州子润食品有限公司”(分公司)。 7xCm"jgP
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别看郭涛是厨师,但他非常有经商头脑,从广州到深圳,从深圳到上海,从上海到比利时,从国外到国内,几乎练就了他从商的本领和经验。当得到地方政府招商引资的邀请后,他先默默地前来溧阳做了一番实地调研工作,其结果让他大吃一惊,一个名不经传的三四类小县级市,宾馆、饭店、酒家如此之多,不可想象。考察几天后在回苏州总部的路上,他一直在想这个问题。当晚上车子路过市区时,看着窗外人来人往的街市和灯红酒绿的菜馆酒家,他豁然开朗,深深感悟到:溧阳人喜欢吃!他们不但喜欢吃传统的地方菜,淮扬菜加杭帮菜,更喜欢品名菜佳肴。怪不得这几天他在走访溧阳的饭店酒家时,这些老板们对他经营的“半成品”菜品都非常感兴趣。有的品种他们要到外地采购,有的品种他们连看也没看到。还待他到底去不去溧阳发展犹豫不决的时候,溧阳有关方面人士的电话就不断了,甚至许多宾馆饭店的老板要他送货了。如此一来,只得提前行动了。2018年的8月,他就来到了溧阳,经过一系列的准备就开张营业了,随后就成立了“常州子润食品有限公司”。 5wa!pR\c
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这样,郭涛从2010年从比利时布鲁塞尔回国后,共开设了子润苏州总公司和子润常州、荆州两家分公司。坐落于“上有天堂下有苏杭”苏州的总公司是2010年成立,是一家专业以乡厨酒店、特色菜肴、禽类产品、海鲜产品、调理产品为一体的专业供货商。而在2019年诞生于江苏省溧阳市的“常州子润食品有限公司”应该是子润旗下最大的公司了,整个公司厂房达3000多平米,其生产和加工能力、机械化、自动化都比较高。郭涛从此坐镇在溧阳公司,提出了“民以食为天,食以安为先”的口号,狠抓产品质量,生产的各类、各种产品严格遵守国家和行业标准,赢得了广大客户的信任,生产的几十种产品直供苏州地区和溧阳的几百号客户单位。 c:`CL<xzU
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从2013年子润食品获得国家“鸿江南”注册商标后,作为当家人的郭涛一刻也没有停止对企业品牌的不懈追求。尤其是江苏省溧阳市的“常州子润食品有限公司”建成后,经过一系列的不懈努力,他的“鸿江南”已成为溧阳地区独家经营的知名品牌,他经营的系列产品也业已成为溧阳地区独一无二优质产品。他的公司每天要应付和承接许多家宾馆、饭店、酒家的咨询和业务。在他经营的“鸿江南”几十个食材品种(半成品)中,酸菜黑鱼片、鲈鱼片、免浆巴沙鱼(带皮)、盐焗鸡、脆皮乳鸽、港式脆皮乳鸭、翅皇汤、樟茶鸭、佛跳墙等等,十分畅销,供不应求。郭涛不但供应上述优质品牌,还努力挖掘地方农产品。如他知道溧阳本地的一些农户在饲养牛蛙,为了带动和提高溧阳这些农户饲养牛蛙的积极性,他推出了“风爆牛蛙”的品牌,预计今年他可以收购社渚当地农民的牛蛙三十余万斤,仅这一项,就可带动产值三、四百万元。 ? ;$f"Wl
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郭涛直接从事饮食行业的名菜肴半成品加工有十多年了,但如果把他从事厨师开始外围接触这一特殊行业连在一起算,也应该有二十多年了。他对每个品种的加工程序都一清二楚、滚瓜烂熟。就拿广东黑鱼片的加工中的放血、去鳞、开片、清洗、切片、再清洗、腌制、等等每道工序,看似简单,其实都不简单,都不容易。如腌制的时间掌控、切片的技术、去鳞的手法、开片的刀工,脆皮乳鸽的烧制(卤制)等等,他都会把自己炉火纯青的技术教给自己的下手,这么多年来,他带出的徒弟少说也有二十多位,在比利时布鲁塞尔当厨时,他还带了两位外国人为徒。 5]Y?NN,GR
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郭涛说:我来溧阳已经5个年头了,深切感受到溧阳是个好地方,山美、水美、人更美。她荣获国家级卫生城市、国家优秀旅游城市实乃情理之中。溧阳各级政府对我们前来投资创业者非常热情,积极扶持,给我们保驾护航,创造了良好的创业条件。并给了我许多荣誉,如授予我单位为2020年度溧阳市放心消费创建活动先进单位、江苏省特产商会2020年度优秀会员单位,并荣获国家有关部门颁发的“创新食材奖”,市名优特产商会授予公司溧阳新产品创新奖。今后我会更加努力,在我看中的溧阳这块投资热土上,开拓进取,勇往直前。 hGj`IAW
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